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Etna Rosso Riserva

Item number: VFR02092 2016750
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Vintage: 2016

Denomination: Etna DOC

Grapes: Nerello Mascalese Nerello Cappuccio

Alcohol: 14.5 %

Format: 0,75 l

Type: Rosso

Region: Sicily

Origin: Made in Italy

Occasion: Important occasion

Pairing: Red meats

Allergens: Solfiti

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Christmas time

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SPECIFICATIONS

TASTING NOTES

L'Etna Rosso Riserva nasce dall'omonima contrada posta sul versante nord dell'Etna, conosciuto come quello più vocato per la produzione di qualità. Più precisamente ci troviamo nel comune di Castiglione di Sicilia, a 650 metri d'altitudine. Etna Rosso Riserva è costituito da uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. La Riserva nasce dalle vigne aziendali più vecchie, le cui uve vengono vinificate in tini di legno dove macerano per 15 giorni circa. Alla svinatura il vino ottenuto rimane a decantare, fino ad illimpidirsi, in vasca di cemento prima di essere travasato in botte di legno di rovere francese. Da questo momento in poi comincia un lungo percorso di affinamento, che termina solo dopo 3 anni nella medesima botte. Il vino viene poi travasato in vasca di cemento per altri 6 mesi prima di essere imbottigliato. Questo prodotto rappresenta la perfetta sintesi del magnetismo dell’Etna dove per fare bene ci vuole pazienza e tempo. Al calice si presenta rosso rubino intenso, tipiche note minerali al naso, con sentori evidenti di frutti rossi come ciliegia marasca, cappero, alga e gelsi rossi. In bocca è croccante, fresco dalla sorprendente sapidità lunghezza e pienezza. Dotato di buona struttura caratterizzato da una sicura longevità. Vino dal profumo intenso e speziato, che si accompagna ad arrosti, bolliti e carni. Read more Read less
LA CANTINA

Tornatore

The beginning of vine cultivation along with the production of wine by the Tornatore family dates back to 1865 when the great-grandfather of the current owner took up farming. In 1910, Giuseppe, the current owner's grandfather, built a house with an adjoining millstone in the Piano Fiera district with an adjoining 2 hectares of vineyard, to which a further 2 hectares were added on the northern slope of Etna in the Piano Felci district at an altitude of 1,000 metres above sea level. The Tornatore family has always had a detailed knowledge of the territories of the municipality of Castiglione di Sicilia, since grandfather Giuseppe and uncle Giovanni were appointed cadastral surveyors in the early 1930s, accompanying the topographer to survey parcels, to define boundaries and names of districts. A family, therefore, with deep roots in its territory of origin, which has never neglected its attachment to and respect for it and its traditions in successive generations. Name and address of producer/distributor: Azienda Agricola Tornatore - Via Pietramarina, 8A - CAP 95012 Castiglione di Sicilia. Products from this winery should be stored in a cool, dry place away from heat sources.

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