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COTTANERA

Etna Rosso Contrada Diciassettesalme

Item number: VFR02027 2021750
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Vintage: 2021

Denomination: Etna DOC

Grapes: Nerello Mascalese

Alcohol: 14 %

Format: 0,75 l

Type: Rosso

Region: Sicily

Origin: Made in Italy

Occasion: Sunday lunch

Pairing: Red meats

Allergens: Solfiti

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SPECIFICATIONS

TASTING NOTES

Cottanera è una cantina che si colloca nel meraviglioso panorama dell’Etna in Sicilia sin dagli anni Sessanta, quando Francesco Cambria ha iniziato a vivere e coltivare la vite che qui è tradizione ed eredità millenaria. I figli di Francesco e oggi i suoi nipoti hanno intrapreso quello che è stato un vero e proprio rinnovamento della cantina e delle pratiche di vinificazione facendo di Cottanera una primatista nello scenario vitivinicolo italiano. L’Etna Rosso Contrada Diciassettesalme prende vita da uve di Nerello Mascalese, il vitigno autoctono per eccellenza di questo vulcano che si esprime nel bicchiere con la sua distintiva e affascinante matrice minerale tipica del territorio. Raccolta manuale, selezione e diraspatura precedono la fermentazione in acciaio e, dunque, l’affinamento di circa 8 mesi in botti grandi. È un vino dal colore rosso rubino vivace che si esprime con profumi armoniosi ed eleganti, una fusione di sensazioni fruttate e ricordi minerali che richiamano la pietra lavica. Il sorso è appagante, pieno e deciso, dal tannino nobile. Un insieme di sfumature che, tanto al naso quanto al palato, fanno emergere le nette sfumature della sapidità che anima questo terroir. Perfetto con preparazioni soprattutto a base di carne e menù del territorio. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 14/16°C. Read more Read less
LA CANTINA

Cottanera

A family business that aims to create a base of innovative viticulture on Etna that aims at quality and succeeds in translating the voice of the land into Sicilian wines of great longevity and aromatic expression. In the vineyards, almost all operations, including the grape harvest, are carried out manually. Making wine means respecting the land of volcanic origin, trying to make the most of its potential. The Cottanera company has 60 years of experience. The women of Etna, in particular, possess the right delicacy in caring for the vines and selecting the grapes. A knowledge that is passed down from generation to generation. Name and address of producer/distributor: Cottanera - Strada Provinciale, 89 - Contrada Iannazzo, 95030 Castiglione di Sicilia (CT). Products from this winery should be stored in a cool, dry place away from heat sources.

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