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COTTANERA

Etna Bianco

Item number: VFB00537 2022750
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Vintage: 2022

Denomination: Etna DOC

Grapes: Carricante

Alcohol: 12.5 %

Format: 0,75 l

Type: Bianco

Region: Sicily

Origin: Made in Italy

Occasion: Aperitif with friends

Pairing: Fish and shellfish

Allergens: Solfiti

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SPECIFICATIONS

TASTING NOTES

Cottanera è una cantina che si colloca nel meraviglioso panorama dell’Etna in Sicilia sin dagli anni Sessanta, quando Francesco Cambria ha iniziato a vivere e coltivare la vite che qui è tradizione ed eredità millenaria. I figli di Francesco e oggi i suoi nipoti hanno intrapreso quello che è stato un vero e proprio rinnovamento della cantina e delle pratiche di vinificazione facendo di Cottanera una primatista nello scenario vitivinicolo italiano. L’Etna Bianco di Cottanera è prodotto da sole uve Carricante dall’esplosiva mineralità figlia dal vulcano. Un vino reso fresco, verticale e finemente aromatico grazie alle escursioni termiche notevoli che caratterizzano il territorio e dalla vinificazione in acciaio che preserva la purezza e l’immediatezza delle sensazioni. Nel calice ha un colore giallo tenue con leggeri riflessi color oro, dai profumi netti e decisi di fiori, frutta a polpa bianca ed erbe aromatiche, uniti insieme da nuances iodate. In bocca è vivace e di grande pulizia, ricorda il frutto, i fiori e delizia il palato con fresca mineralità di matrice salina. Agrumato e sapido è ottimo da bere giovane pur garantendo un potenziale d’invecchiamento interessante. Ideale in accompagnamento a piatti vegetariani ricchi e speziati o a preparazioni a base di pesce. Da provare con il pesce crudo o con la frittura di pesce azzurro. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 10/12°C. Read more Read less
LA CANTINA

Cottanera

A family business that aims to create a base of innovative viticulture on Etna that aims at quality and succeeds in translating the voice of the land into Sicilian wines of great longevity and aromatic expression. In the vineyards, almost all operations, including the grape harvest, are carried out manually. Making wine means respecting the land of volcanic origin, trying to make the most of its potential. The Cottanera company has 60 years of experience. The women of Etna, in particular, possess the right delicacy in caring for the vines and selecting the grapes. A knowledge that is passed down from generation to generation. Name and address of producer/distributor: Cottanera - Strada Provinciale, 89 - Contrada Iannazzo, 95030 Castiglione di Sicilia (CT). Products from this winery should be stored in a cool, dry place away from heat sources.

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