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TENUTA BONZARA

Colli Bolognesi Classico Pignoletto Vigna Antica

Item number: VFB00407 2021750
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Vintage: 2021

Denomination: Colli Bolognesi Classico Pignoletto DOCG

Grapes: Pignoletto

Alcohol: 14 %

Format: 0,75 l

Type: Bianco

Region: Emilia Romagna

Origin: Made in Italy

Occasion: Everyday

Pairing: Fish and shellfish

Allergens: Solfiti

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SPECIFICATIONS

TASTING NOTES

Pignoletto Frizzante Bonzarino è un vino bianco mosso prodotto dall’Azienda Tenuta Bonzara, facente parte della Docg Colli Bolognesi.La Tenuta Bonzara si trova a pochi chilometri dall’affollata Bologna, immersa tra le colline dell’Emilia-Romagna. É all’interno di questo areale, particolarmente vocato per la coltivazione della vite, che Tenuta Bonzara produce da circa sessanta anni vini di qualità, i quali rispecchiano l’amore e la passione della famiglia Lambertini per questo territorio, proprietari della Tenuta. In questo bellissimo scenario immerso nel verde, dal 2004 la curata location della Tenuta consente anche l’organizzazione di matrimoni e di eventi privati, fra cui riunioni aziendali e team building. Dal punto di vista vitivinicolo Tenuta Bonzara produce diverse etichette: da vini prodotti con le classiche uve autoctone del luogo, come il Pignoletto (Grechetto gentile), a varietà Internazionali, come il Cabernet Sauvignon e il Merlot. Un caleidoscopico assortimento di vini, da quelli più freschi e immediati, a quelli più complessi e persistenti. Proprio dall’uva autoctona Pignoletto, Tenuta Bonzara produce Bonzarino Pignoletto frizzante Docg Colli Bolognesi. La vendemmia è manuale, affinché possano essere scelti solo quei grappoli in grado di esprimere freschezza, ma al tempo stesso intensità di aroma. Segue una fermentazione piuttosto lunga in autoclave, secondo i dettami del metodo Charmat (Martinotti), con successivo élevage sur lies, ovvero un medio periodo di posa sui lieviti. Nel calice Bonzarino si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli ed un perlage fine e persistente. Al naso esprime con immediatezza sentori di mela verde e frutta a polpa bianca, con nuances floreali. In bocca appare abbastanza morbido, ma vivace grazie alla presenza della bolla e all’acidità. Bonzarino rappresenta un vino fresco e di incredibile piacevolezza, caratteristiche tipiche e ben conosciute del Pignoletto. Adatto al consumo di tutti i giorni, è l’ideale per gli aperitivi, ma si abbina bene anche a piatti a base di pesce o carni bianche. Read more Read less
LA CANTINA

Tenuta Bonzara

Since its founding, Tenuta Bonzara has set itself an ambitious goal: to take care of its land and enhance it to the fullest by raising high-quality native vineyards with the utmost respect for natural times. It is located in the green Bolognese Hills, a short distance from the centre of Bologna, and studying the land has always been a priority. Even today, after fifty years in business, love for the area where the company is located is at the top of its list of priorities. For its vineyards, the estate relies on organic and sustainable cultivation that reconciles the region's oldest traditions with the most modern techniques, for a final product that can be surprising. The end result can be appreciated in every glass of the wines of Emilia-Romagna that they are able to produce with love and dedication, to tell the best of themselves and the territory. Name and address of producer/distributor: Tenuta Bonzara - Via S. Chierlo, 37/A, 40050 Monte San Pietro (BO). Products from this winery should be stored in a cool, dry place away from heat sources.

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