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Bianco di Custoza Superiore Amedeo

Item number: VFB00010 2022750
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Vintage: 2022

Denomination: Custoza DOC

Grapes: Garganega Bianca Fernanda Trebbiano Trebbianello

Alcohol: 13.5 %

Format: 0,75 l

Type: Bianco

Region: Veneto

Origin: Made in Italy

Occasion: Everyday

Pairing: Fish and shellfish

Allergens: Solfiti

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SPECIFICATIONS

TASTING NOTES

L’azienda Cavalchina si trova a sud ovest di Verona, nel pieno dell’anfiteatro morenico del lago di Garda. Dopo la prima acquisizione di terreni vitati, nata come distilleria di vinacce a inizio Novecento, la cantina Cavalchina comincia poco dopo a produrre vini da uve autoctone della zona. Testimonianza della capacità di valorizzare il territorio dell’azienda agricola Cavalchina, è il fatto che qui sono state prodotte nel 1962 le prime bottiglie di vino bianco, da uve Garganega, Fernanda e Trebbiano, commercializzate con la denominazione geografica Custoza bene in evidenza. Dal carattere complesso e stratificato, il Custoza Superiore Amedeo è il bianco di punta della cantina. Viene prodotto a partire da uve Garganega, Fernanda, Trebbiano e Trebbianello, ognuna delle quali è lavorata singolarmente con l’intento di esaltarne al massimo le qualità. La Fernanda, lievemente aromatica, subisce un processo di criomacerazione che porta alla luce le note e i sentori più intensi del vitigno, mentre la mineralità della Garganega viene valorizzata dalla fermentazione in leggera riduzione. A seguire il vino sosta in acciaio a contatto con le fecce fini, con continui bâttonage fino a maggio. Dal colore giallo paglierino con riflessi brillanti, si susseguono nel calice sentori di frutta esotica e fiori bianchi che ritroviamo in un sorso minerale e lievemente ammandorlato nel finale. Questo Custoza Superiore è un vino bianco veneto in grado di adattarsi ad ogni situazione, dall’aperitivo al bere quotidiano, ottimo in abbinamento con piatti di pesce e ricette vegetariane. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 10/12°C. Read more Read less
LA CANTINA

Cavalchina

The Cavalchina area is located at the south-eastern end of the Garda morainic amphitheatre, and it is here that the winery of the same name is located. The history of it is very old: in fact, it dates back to the mid-19th century. Innovation and the study of new technologies blend harmoniously with the oldest traditions, handed down from generation to generation, allowing you to discover the best of Veneto wines in every glass. The biodiversity and unique properties of the soil in this area have made its potential for wine growing clear from the beginning. Attention to detail and care for the land will help you discover a quality wine, ready to be savoured. The need to bring only the best wines into the wine cellar explains the varied production, which leads the company to produce different wines every year. Fun fact: Cantina Cavalchina is responsible for the creation and designation of Custoza, the white wine of the area, making an important contribution to local history. Name and address of producer/distributor: Cavalchina - Via Sommacampagna, 7, Custoza - Sommacampagna 37066 V). Products from this winery should be stored in a cool, dry place away from heat sources.

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