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CASTELLO DELLA SALA

Umbria Bramito Della Sala

Codice Articolo: VFR00094 2022750

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Annata: 2022

Denominazione: Bianco IGT

Uve: Chardonnay

Alcool: 12.5 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bianco

Regione: Umbria

Origine: Made in Italy

Occasione: Ogni giorno

Abbinamento: Formaggi

Allergeni: Solfiti

LA PROMOZIONE DI MAGGIO

I migliori bianchi d'Italia

Un mosaico di vini bianchi italiani che celebrano la diversità del terroir. Le uve vengono pressate e separate dalle vinacce per evitare l'estrazione del colore e dei tannini, determinando intensità e note minerali.

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Storia, tradizione e qualità. Sono queste le prime parole che vengono in mente quando si parla di Antinori, una delle più antiche famiglie del vino toscano e italiano. A poca distanza dalla città storica di Orvieto, prende luogo il Castello della Sala, la Tenuta umbra di proprietà della famiglia. Un microclima unico, caratterizzato da ottime escursioni termiche e un sottosuolo ricco di infiltrazioni d’argilla che permettono di produrre vini bianchi di ottima struttura e mineralità. Il Bramito della Sala è un vino bianco umbro prodotto da uve 100% Chardonnay, suadente ed intenso, ma al contempo bilanciato e di grande bevibilità. Dopo la pigiatura, una parte del vino affina in legno svolgendo la fermentazione malolattica, mentre un’altra riposa in acciaio prima dell’assemblamento finale e dell’imbottigliamento. Il vino nel calice si presenta di colore giallo paglierino con tenui riflessi verdognoli. Al naso predominano note fruttate di ananas e mela matura, mentre al gusto, una sorprendente sapidità in perfetto connubio con sensazioni leggermente tostate, rende il sorso fresco e dinamico. Il Bramito della Sala è un vino perfetto come vino comfort da bere quando si ha voglia di concedersi una piccola appagante attenzione quotidiana. Perfetto l’abbinamento con formaggi caprini freschi. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 10/12°C.

LA CANTINA

Castello della Sala

Sulle pendici dell’Appennino umbro, dove il tempo sembra essersi fermato, avvolto da un alone di fascino e mistero sorge il Castello della Sala. Questo imponente borgo medievale, costruito nel 1350, appartiene alla famiglia Antinori che dal 1979 cura con ambizione e attenzione la produzione di uno dei migliori vini umbri. Poco distanti dal confine con la Toscana e dalla caratteristica città di Orvieto, i 500 ettari dei terreni Antinori, argillosi e ricchi di minerali, sono attraversati dal fiume Paglia e da lunghi filari di viti di disparate varietà: Chardonnay, Grechetto, Sauvignon Blanc, Pinot Bianco. Sotto la guida dell’agronomo Renzo Cotarella, l’azienda vinicola si adopera senza sosta nella ricerca di un bianco in grado di esprimersi negli anni ed evolvere nel tempo, di affermarsi per carattere e personalità. Nella moderna cantina di Castello della Sala, di recente aggiornamento, ogni acino è trattato con il massimo rispetto della materia prima, per poi essere trasferite nelle storiche cantine di raffinamento della Tenuta, risalenti al Trecento, dove si attende che il processo di invecchiamento faccia il suo corso. Nome e indirizzo produttore/distributore: Castello della Sala - Località Sala - 05016 Ficulle (TR). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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