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A. BERGÈRE

Champagne Rosé Brut De Saignée

Codice Articolo: BBS00072 SVG 750

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Annata: s.a.

Denominazione: Champagne AOC

Uve: Pinot Nero Chardonnay

Alcool: 12 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bollicine

Regione: Champagne

Origine: Made in France

Occasione: Cena romantica

Abbinamento: Pesce e crostacei

Allergeni: Solfiti

SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Un nome legato ad una storia familiare dalla lunga tradizione Champenoise, fondata nella seconda metà del 1800. Viticoltori dal 1848, le proprietà sono localizzate prevalentemente nella Vallée du Petit Morin e in Côte Des Blancs. Oggi l'azienda è guidata dalla terza generazione con Adrien Bergère, attuale Chef de Cave, che sviluppa il brand e incrementa la gamma delle Cuvée. Champagne Rosé Brut De Saignée è un'elegante cuvée selezione delle migliori uve dei terreni di proprietà siti nei villaggi di Ferebrianges Etoges e Congy. Ottenuto dall'assemblaggio del 50% Chardonnay e 50% Pinot Nero, valorizzando la vera espressione delle caratteristiche del terroir argilloso e calcareo della vallata del Petit Morin. Con un dosaggio zuccherino nella versione Brut, pari a 7 g/l, Champagne Rosé De Saignée affina 24 mesi sui lieviti risultando seducente fin dal primo calice grazie al suo colore rosa rubino intenso e ad una bollicina finissima. Al naso si percepiscono frutti piccoli rossi con nuance di ribes, amarena, note agrumate e fragoline di bosco. La persistenza del Pinot Nero e l'eleganza dello Chardonnay, definiscono al palato questo Rosè la quintessenza di questa Maison A.Bergère. Fresco ma vigoroso si abbina perfettamente ai salumi. Per apprezzarne appieno lo stile, questo Champagne va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C.

LA CANTINA

A. Bergère

Champagne A. Bergère è stata fondata nella seconda metà del 1800, un savoir-faire tramandato da oltre due secoli. Viticoltori dal 1848, le proprietà dell'azienda si localizzano nella Vallée du Petit Morin e in Côte Des Blancs. Albert Bergère fonda la Maison nel 1948 a Ferebrinages, e successivamente André insieme alla moglie Brigitte acquista la nuova sede, aumentando considerevolmente le vigne di proprietà ed incrementando la gamma delle Cuvéè, sviluppando la notorietà del brand Bergère. Oggi l'azienda è guidata da Adrien che vede come obiettivo principale l'esaltare al massimo la ricchezza del terroir della Maison, adottando una filosofia diversa e impostando il suo stile nella creazione del liqueur de dosage e l'utilizzo di barrique per un affinamento volto a migliorare e arricchire il profilo organolettico degli Champagne Bergère. Con oltre 65 ettari di proprietà coltivati a Lutte Raisonnée, Adrien seleziona le migliori uve e le migliori parcelle di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier, vinificando parzialmente in acciaio e in legno. Dalle migliori uve e solo nelle migliori annate, nascono gli Champagne firmati Bergère. Nome e indirizzo produttore/distributore: Champagne A. Bergère - 40 Av. de Champagne, 51200 Épernay - France. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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