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Denominazione
Bianco IGT
Uve
Turbiana Chardonnay Sauvignon
Annata
2018
Tipologia
Dolci
Regione
Lombardia
Affinamento
Acciaio
Origine
Made in Italy
Allergeni
Solfiti
Formato
0,375 l
Alcool
13 %
Occasione
Pranzo della domenica
Abbinamento
Dolci
Note di degustazione
Ca dei Frati è una delle realtà maggiormente affermate nella produzione del Lugana doc, il famoso vino bianco gardesano. Documenti storici testimoniano la presenza fin dalla fine del 700 ma è dagli anni quaranta del secolo scorso che l’azienda prende forma grazie alla famiglia Dal Cero. Nel ’69 Pietro dal Cero imbottiglierà la prima etichetta di Lugana DOC che porterà l’azienda ad essere negli anni un punto di riferimento della zona.Il Tre Filer è il vino dolce di Ca dei Frati. Al Turbiana – il vitigno autoctono del lago di Garda – vengono aggiunte uve Chardonnay e Semillon – l’uva che caratterizza i grandi vini dolci di Bordeax – tutte lavorate in acciaio inibendo la fermentazione malolattica per avere un perfetto equilibrio tra gli zuccheri e l’acidità. Il risultato è un vino dorato e luminoso, dolce ma non stucchevole che profuma di miele, pesca sciroppata, albicocca e frutta secca. Il palato è avvolgente, brillante. Dolcezza calibrata e freschezza giocano piacevolmente insieme. L’abbinamento con i formaggi erborinati è di precisione chirurgica. Una sfoglia alla crema non sarà da meno.
CANTINA
La Cantina Cà dei Frati è uno dei principali punti di riferimento vinicoli della zona del Lago di Garda, una realtà che dal 1939 produce vini di ottima qualità. Nasce dalla passione della famiglia Dal Cero, che ha saputo conciliare al meglio competenza e amore per il proprio territorio. La zona di Lugana di Sirmione, dove oggi si rincorrono innumerevoli filari di vite di proprietà Cà dei Frati, era un tempo conosciuta come "luogo dei fratti", in quanto appartenente curia vescovile. Dal primo Lugana, l'azienda è riuscita a dar vita a bottiglie davvero uniche: da un pregevole bianco dotato di grande eleganza sino alla versione spumantizzata. I vini Cà dei Frati, eccezionale esempio di vini lombardi, nascono da un meticoloso studio della terra e delle viti, i cui segreti vengono tramandati da ormai quattro generazioni. La salvaguardia della materia prima è lo scopo principale di tutto il processo di produzione, affinato di anno in anno attraverso tecniche innovative e al passo con i tempi, sapientemente bilanciate con una tradizione decennale. Nome e indirizzo produttore/distributore: Ca' dei Frati - Via Frati, 22, 25019 Lugana di Sirmione BS. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.
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