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Vigneti delle Dolomiti Sauvignon

Codice Articolo: VFB00255 2021750

Vigneti delle Dolomiti Sauvignon

Codice Articolo: VFB00255 2021750

Denominazione

Uve

Annata

2021

Tipologia

Bianco

Regione

Alto Adige

Affinamento

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Origine

Made in Italy

allergens

Allergeni

Solfiti

Formato

0,75 l

Alcool

12.5 %

Occasione

label.occasion.null

Abbinamento

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Note di degustazione

Il Maso Michei si trova in un’isolata zona di alta montagna nel Trentino meridionale. I 13 ettari di vigne, acquistati da Martin Foradori nel 2017, crescono ad altitudini tra i 790 e 850 metri con un’esposizione soleggiata, rivolta a sud. A questa altezza sul livello del mare – notevole e impegnativa per la viticoltura – la vite cresce lentamente e l’uva matura tardi, dando origine a vini freschi, fruttati e longevi. Il Sauvignon nei climi freschi offre il meglio di sé, e il Michei di Hofstätter non fa eccezione. Un vino bianco di spiccata mineralità, che manifesta la sua giovinezza nei riflessi verdognoli che ammantano un giallo paglierino brillante. Freschezza che si ripropone al naso, dove il sambuco tipico del varietale viene affiancato da note più scure di uva spina e ribes rosso, con un finale di pietra focaia. Il sorso è vibrante, minerale, sapido, sostenuto da un’acidità in perfetto equilibrio. Vino da bersi ogni giorno, a inizio pasto o in accompagnamento a piatti di media struttura, a base di pesce e crostacei.

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