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Vigneti delle Dolomiti Quaron

Codice Articolo: VFB00432 2019750

Vigneti delle Dolomiti Quaron

€12.90
Codice Articolo: VFB00432 2019750

Denominazione

Bianco IGT

Uve

Muller Thurgau

Annata

2019

Tipologia

Bianco

Regione

Trentino

Affinamento

Acciaio

Formato

0,75 l

Alcool

13 %

Occasione

Ogni giorno

Abbinamento

Pesce e crostacei

€12.90

Note di degustazione

Borgo dei Posseri è un chiaro esempio di viticoltura di montagna, nel rispetto delle tradizioni e della cultura trentina adattandola alle moderne tecnologie. Nasce nel 1999 nel comune di Ala da un’idea di Martin Mainenti che, insieme alla famiglia ed all’amica Maria Marangoni, decise di creare vini che racchiudessero l’anima fresca del Trentino. I vigneti oggi si estendono per 21 ettari ad un’altitudine che varia dai 550 ai 700 metri sopra il livello del mare e formano piccole parcelle, che si alternano a boschi, prati e pascoli. La zona è caratterizzata da venti costanti provenienti da sud e da nord e da terreni calcareo-limosi, mescolati a grosse rocce di dolomia che creano un terroir perfetto per la coltivazione di vitigni soprattutto internazionali come Pinot Nero, Muller Thurgau, Sauvignon e Chardonnay. In vigna c’è un’assoluta attenzione verso la natura e si cerca di intervenire in maniera oculata ed in modo il meno invasivo possibile. Il Vigneti delle Dolomiti “Quaron” è composto esclusivamente da uve Muller Thurgau ed ha un significato speciale per l’azienda in quanto è stata la prima etichetta pensata e realizzata da Martin Mainenti, proprietario della cantina, sin da subito convinto che questo vitigno internazionale potesse regalare emozioni intense all’interno del terroir trentino. Le uve, scrupolosamente selezionate e vendemmiate a mano vengono pressate delicatamente e fermentate in vasche di acciaio inox dove rimangono per ulteriori 8 mesi prima dell’imbottigliamento. Ad un esame visivo questo vino risulta giallo paglierino con lievi riflessi verdolini. Al naso è ampio e fresco, con delle note fruttate di frutti a polpa bianca e floreali, è sempre presente una piacevole vena sapida e minerale figlia del terroir. In bocca risulta leggero ed ampio, con un sorso sempre piacevolmente sapido, il che lo rende un prodotto beverino. Queste caratteristiche rendono questo bianco trentino un vino perfetto in ogni situazione a livello quotidiano. Risulta ideale l’abbinamento con pesce e crostacei.

CANTINA

Nella zona di Trento, a Pozzo Basso, l’azienda agricola Borgo dei Posseri porta avanti la tradizione dei vini trentini, esaltando un legame solido tra vitigno e ambiente che metta in risalto le specifiche variabilità di quest’ultimo, in modo da produrre vini originali e di personalità. I 230 ettari della tenuta, di cui 20 sono dedicati ai vigneti, presentano un terreno calcareo, tipico della zona prealpina. Le zone dedicate alle vigne tendono ad essere piane o poco inclinate ad ovest. Il microclima, ventilato, ideale per produzione non intensiva, è un secondo fattore che influisce sul prestigio dei vini bianchi trentini che qui vengono lavorati, tra i quali spiccano Müller Thurgau, Sauvignon, Gewürztraminer, Pinot Nero, Chardonnay e Merlot, oltre ad alcune linee più sperimentali, ma non meno pregiate. Il rispetto assoluto per il territorio è indubbio. Presso Borgo dei Posseri, l’innovazione e l’attenzione verso tecniche sostenibili di coltivazione sono un filo conduttore. La cura del terreno avviene infatti con prodotti fitosanitari, accompagnati però da lavorazione meccanica dell’erba sfalciata e trattamenti biologici. Ogni elemento della produzione concorre infine alla creazione di vini bianchi sofisticati e di carattere.

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