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Vigneti delle Dolomiti Paradis

Codice Articolo: VFR01773 2019750

Vigneti delle Dolomiti Paradis

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Codice Articolo: VFR01773 2019750

Denominazione

Rosso IGT

Uve

Pinot Nero

Annata

2019

Tipologia

Rosso

Regione

Trentino

Affinamento

Legno piccolo

Origine

Made in Italy

allergens

Allergeni

Solfiti

Formato

0,75 l

Alcool

13 %

Occasione

Ogni giorno

Abbinamento

Carni rosse

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Note di degustazione

Borgo dei Posseri è un chiaro esempio di viticoltura di montagna, nel rispetto delle tradizioni e della cultura trentina adattandola alle moderne tecnologie. Nasce nel 1999 nel comune di Ala da un’idea di Martin Mainenti che, insieme alla famiglia ed all’amica Maria Marangoni, decise di creare vini che racchiudessero l’anima fresca del Trentino. I vigneti oggi si estendono per 21 ettari ad un’altitudine che varia dai 550 ai 700 metri sopra il livello del mare e formano piccole parcelle, che si alternano a boschi, prati e pascoli. La zona è caratterizzata da venti costanti provenienti da sud e da nord e da terreni calcareo-limosi, mescolati a grosse rocce di dolomia che creano un terroir perfetto per la coltivazione di vitigni soprattutto internazionali come Pinot Nero, Muller Thurgau, Sauvignon e Chardonnay. In vigna c’è un’assoluta attenzione verso la natura e si cerca di intervenire in maniera oculata ed in modo il meno invasivo possibile. Il Vigneti delle Dolomiti “Paradis” è formato esclusivamente da uve Pinot Nero provenienti da una parcella di circa 1,5 ettari con esposizione verso sud ad Ala. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono vinificate in rosso, con fermentazione e macerazione sulle bucce della durata di circa 2 settimane, dopodichè il vino affina per 18 mesi in barriques di rovere francese e termina l’affinamento con qualche mese in bottiglia prima d’essere messo in vendita. Nel calice è rosso rubino brillante, al naso è ampio e complesso, emergono le tipiche note varietali di piccoli frutti rossi e floreali di violetta e rosa. In bocca risulta di ottima beva, fresco e scorrevole, con una leggera nota fruttata, un tannino elegante ed una buona persistenza. Queste caratteristiche rendono questo rosso trentino un vino ideale per un utilizzo quotidiano, in ogni occasione. Risulta perfetto specie in abbinamento con la carne rossa.

CANTINA

Nella zona di Trento, a Pozzo Basso, l’azienda agricola Borgo dei Posseri porta avanti la tradizione dei vini trentini, esaltando un legame solido tra vitigno e ambiente che metta in risalto le specifiche variabilità di quest’ultimo, in modo da produrre vini originali e di personalità. I 230 ettari della tenuta, di cui 20 sono dedicati ai vigneti, presentano un terreno calcareo, tipico della zona prealpina. Le zone dedicate alle vigne tendono ad essere piane o poco inclinate ad ovest. Il microclima, ventilato, ideale per produzione non intensiva, è un secondo fattore che influisce sul prestigio dei vini bianchi trentini che qui vengono lavorati, tra i quali spiccano Müller Thurgau, Sauvignon, Gewürztraminer, Pinot Nero, Chardonnay e Merlot, oltre ad alcune linee più sperimentali, ma non meno pregiate. Il rispetto assoluto per il territorio è indubbio. Presso Borgo dei Posseri, l’innovazione e l’attenzione verso tecniche sostenibili di coltivazione sono un filo conduttore. La cura del terreno avviene infatti con prodotti fitosanitari, accompagnati però da lavorazione meccanica dell’erba sfalciata e trattamenti biologici. Ogni elemento della produzione concorre infine alla creazione di vini bianchi sofisticati e di carattere. Nome e indirizzo produttore/distributore: Borgo dei Posseri - Localita' Pozzo Basso, 1, 38061 Ala TN. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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