Note di degustazione

Tenuta dell’Ugolino è sita nel comune marchigiano di Castelplanio, all’interno dell’area più antica e vocata in cui si produce la Doc “Verdicchio dei Castelli di Jesi”, la quale si può vantare della dicitura “Classico” in etichetta. Il Verdicchio rappresenta uno dei vitigni a bacca bianca più importanti d’Italia e si contraddistingue per la sua capacità di invecchiamento e la versatilità. Coltivato nella Valle Esina da secoli (leggende narrano che fosse già presente durante il periodo Etrusco e testimonianze legano Federico II di Svevia a questo Territorio), dal 26 settembre 1968 questo vino bianco fermo ha ottenuto la Doc, sancendo l’unicità di questo prodotto. È in queste terre, tra mare e monti, che il Verdicchio ha trovato il suo clima ideale: subisce infatti gli effetti derivanti sia dal mare Adriatico, che dagli Appennini, con forti escursioni termiche che ne temprano i profumi. In questo Territorio unico si trova la Tenuta dell’Ugolino, di proprietà della famiglia Petrini, fondata nei primi Anni ’80. L’Azienda sin dai primi momenti segue i dettami di produzione per creare vini di qualità, attraverso una particolare cura dei vigneti, che al giorno d’oggi si estendono per 8 ettari, così come mediante la vendemmia manuale. È da questa passione per il proprio territorio che hanno origine i vini dell’Azienda, tra cui il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Doc Vigneto del Balluccio. Questo vino prodotto con 100% uve Verdicchio proviene da un unico vigneto, con prevalenza di terreno argilloso: il Cru del Balluccio. Può inoltre fregiarsi dell’indicazione “Superiore” dal momento che è ottenuto da una vigna in cui la resa delle uve è minore rispetto al solito, conferendogli dunque una valenza maggiore. Il Verdicchio Vigneto del Balluccio si presenta nel calice con un colore paglierino e riflessi verdolini. La sosta in acciaio pari ad 8 mesi e successivamente in bottiglia per 4 mesi gli conferiscono un’intensità d’aromi di bocca e sentori di naso piuttosto vivida: dalla frutta a polpa gialla, al finocchietto e alla salvia, con note floreali ed un finale tipicamente ammandorlato. Di media struttura, al sorso si presenta equilibrato, con una buona freschezza e sapidità, piacevolmente persistente. Questo vino bianco marchigiano è ideale per accompagnare formaggi semi stagionati e piatti di pesce o crostacei.