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venezia giulia ribolla gialla vinnae

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Annata: 2021

Denominazione: Bianco IGT

Uve: Ribolla Gialla Friulano Riesling Renano

Alcool: 12.5 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bianco

Regione: Friuli-Venezia Giulia

Origine: Made in Italy

Occasione: Ogni giorno

Abbinamento: Pesce e crostacei

Allergeni: Solfiti

SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

A coronamento di una carriera indimenticabile, nel 2016 Silvio Jermann viene premiato a Roma da una giuria di giornalisti internazionali, presieduta dal Gambero Rosso, come il produttore più rappresentativo dei vini bianchi nel mondo. La Ribolla Gialla Vinnae di Jermann è stata prodotta per la prima volta nel 1983, per celebrare il centenario dell’azienda fondata in Friuli Venezia Giulia da Anton. È in realtà frutto di un taglio, con dosi minime di Friulano e Riesling Renano. Così come il Riesling, la Ribolla è fra i vini bianchi più ricchi di acidità, il che conferisce eccezionali caratteristiche di bevibilità e freschezza. Dopo la fermentazione in acciaio, parte del vino affina in botti grandi di rovere, la restante in vasche d’acciaio, per essere poi nuovamente sembrato di ottenere un prodotto del giusto corpo. Nel calice si presenta di un paglierino chiaro brillante, che si traduce al naso in sentori fruttati e minerali. Il sorso è fresco quanto sapido. Lo si può abbinare con successo a pietanze di pesce e crostacei, così come servirlo a inizio pasto ogni giorno.

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LA CANTINA

JERMANN

Fin dalla sua fondazione, alla fine dell’800, la missione della Cantina Jermann è stata quella di esaltare le antiche tradizioni di viticoltura delle campagne friulane. Il sapere delle coltivazioni si è tramandato di generazione in generazione fino agli anni ’70, quando il discepolo del fondatore è stato in grado di unire lo studio della tecniche più moderne alla propria geniale inventiva. Il genio e la sregolatezza, uniti alla passione e allo studio, ha portato l’azienda ai massimi vertici italiani e mondiali del vino. Un’altra caratteristica del processo di lavorazione di quest’azienda è l’attenzione viticoltura biologica e sostenibile, per conciliare l’arte della viticoltura con il rispetto del territorio e dei tempi delle viti. L’azienda dialoga ogni giorno con il mondo ma l’attenzione, però, rimane sempre puntata sulle cose concrete che fanno grande un vino, incluse le tradizioni più antiche. Il risultato finale vi regalerà un’esperienza straordinaria, e vi permetterà di scoprire il sapore autentico del vino friulano in un calice. Nome e indirizzo produttore/distributore: Jermann- Località Trussio Ruttars, 11A, 34070 Ruttars, Dolegna del Collio GO. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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