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Venezia Giulia Kaplja

sconto 20% i
Codice Articolo: VFB00231 2016750

Venezia Giulia Kaplja

€30.32 €37.90
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Denominazione

Bianco IGT

Uve

Chardonnay Malvasia Friulano

Annata

2016

Tipologia

Bianco

Regione

Friuli-Venezia Giulia

Affinamento

Legno grande

Formato

0,75 l

Alcool

14.5 %

Occasione

Pranzo della domenica

Abbinamento

Carni bianche e verdure

€30.32 €37.90

Note di degustazione

Damijan pratica un’agricoltura rigorosamente biologica attenta all’equilibrio e alla salute delle piante, assecondando i ritmi della natura e le fasi lunari per ogni genere di lavorazione, dalla vigna, alla vendemmia fino alla vinificazione. Kaplja, che in sloveno significa Goccia, è un meraviglioso blindi di Chardonnay, Friulano (nekaj) e Malvasia. Dopo la vendemmia le uve procedono ad una fermentazione con le bucce per 60-90 giorni, segue un invecchiamento di 3 anni in botti da 20-30 hl e un anno di affinamento in bottiglia. Giallo dorato intenso nel calice, sprigiona profumi di frutta dolce e matura, pesca e albicocca candita, miele e spezie dolci, con un finale agrumato. Ogni uva regala la sua caratteristica al vino rendendolo equilibrato e armonioso a naso e in bocca. L’inizio pronunciato dall’aromaticità olfattiva del Nekaj da la continuità aromatica in bocca della Malvasia, allargando lasciando un finale lungo, morbido e sapido dello Chardonnay. Gli abbinamenti sono molteplici, da carni bianche a piatti complessi a base di verdure, pesce e crostacei, ma è superbo se accompagnato a piatti con spezie profumate, come zafferano, curcuma e curry.

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