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Veneto Spumante Brut Klos

Codice Articolo: VFR01740 2018750

Veneto Spumante Brut Klos

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Codice Articolo: VFR01740 2018750

Denominazione

Rosso IGT

Uve

Cabernet Sauvignon

Annata

2018

Tipologia

Rosso

Regione

Veneto

Affinamento

Acciaio

Formato

0,75 l

Alcool

12.5 %

Occasione

Ogni giorno

Abbinamento

Salumi

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Note di degustazione

Klos è l’ultimo nato in casa Dalle Ore, tradizione e innovazione hanno condotto infatti l’azienda a produrre un 100 % Cabernet Sauvignon spumante non dosato. A metà settembre le uve vengono vendemmiate a mano in cassette, trasportate in cantina e successivamente pigiate e lasciate a macerare sulle bucce a freddo per 48 ore, la fermentazione avviene grazie a lieviti indigeni e spontanea in acciaio inox, per poi essere spumantizzato sur lie senza aggiunta di anidride solforosa e senza essere filtrato. È di colore rosa intenso, al naso spiccano fin da subito le note di piccoli frutti rossi, fragola e lampone, seguite da una nota vegetale fresca, caramella e un piccolo accenno di spezie. Al palato l’effervescenza è delicata ma vivace, con una spiccata freschezza e sapidità. Caratteristica di questa bottiglia è la presenza dei lieviti che fa percepire nettamente la differenza gustativa fra l’inizio e la fine della bottiglia. È perfetto ogni giorno e in abbinamento a salumi e antipasti leggeri.

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