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Veneto Scaia

Codice Articolo: VFR01251 2018750

Veneto Scaia

€11.90
Codice Articolo: VFR01251 2018750

Denominazione

Rosso IGT

Uve

Corvina

Annata

2018

Tipologia

Rosso

Regione

Veneto

Affinamento

Acciaio

Formato

0,75 l

Alcool

13 %

Occasione

Ogni giorno

Abbinamento

Salumi

€11.90

Note di degustazione

Veneto Corvina Scaia Igt è un vino rosso secco prodotto da Tenuta Sant’Antonio.Tenuta Sant’Antonio nasce nel 1989 quando i quattro fratelli Castagnedi, Armando, Massimo, Tiziano e Paolo, mossi dalla passione per la viticoltura e spinti da una vena imprenditoriale, decidono di acquisire ulteriori 30 ettari di vigneti nella zona di Mezzane, da affiancare ai 20 già di proprietà del padre a Colognola ai Colli. Al giorno d’oggi gestiscono circa 100 ettari posizionati tra le più grandi e importanti denominazioni della regione Veneto, ovvero tra la Valpolicella e l’areale di Soave.In questi luoghi hanno trovato il terroir ideale vitigni classici come Corvina, Corvinone e Rondinella, ma anche Garganega, Trebbiano di Soave e Chardonnay. I vigneti si distendono infatti lungo le vallate della fascia collinare di Illasi e Mezzane, a ridosso delle Alpi, tra i 120 e i 320 metri s.l.m. Qui il clima è mitigato dalle brezze provenienti dal Lago di Garda, con terreni compatti, di scheletro calcareo. Tutte queste componenti vengono esaltate da una lavorazione quasi del tutto naturale in vigna, così come in cantina, affinché ogni varietà coltivata possa esprimere sé stessa e il terroir dal quale proviene. La filosofia produttiva dei fratelli Castagnedi si basa infatti sul massimo rispetto per l’ambiente e su una particolare attenzione posta in tutti i passaggi della filiera, affiancate a un’approfondita competenza enologica. Nasce così la loro linea “Scaia”, dedicata a quei vini prodotti con uve provenienti da vigneti cresciuti su terreni composti principalmente da scaglie di gesso, calcare, e pietra, che in dialetto si dicono appunto “scaie”. Un omaggio dedicato a questi suoli particolari che regalano vini unici. Il Veneto Corvina Scaia Igt è prodotto con 100% uve Corvina, che, effettuano la fermentazione alcolica e quella malolattica in contenitori di acciaio inox, all’interno dei quali poi affinano per un breve periodo. Ne consegue un vino giovane che al calice si presenta colore rosso rubino con sfumature tendenti al porpora. Al naso esprime note floreali di rosa e viola, affiancate a sentori di frutti rossi croccanti. In bocca è piacevolmente fresco, di medio corpo e chiude su note sapide. Perfetto per ogni giorno, si abbina bene con piatti a base di salumi.

CANTINA

La Tenuta di Sant’Antonio nasce da una passione di famiglia, tanto forte quanto duratura. Sorge nella zona di San Zeno di Colognola ai Colli, nel cuore della zona della Valpolicella. Una posizione privilegiata che, fin dalla sua fondazione, ha permesso all’azienda di partire con il piede giusto per diventare una delle realtà vitivinicole più interessanti del Veneto. Non si tratta certo di fortuna: l’impegno e lo studio che la famiglia fondatrice ha riversato sul territorio ha dato i suoi frutti, per creare dei vini veneti di qualità altissima, pronti a raccontare il meglio del territorio in ogni calice. Un lavoro fatto di studio delle tecniche più moderne, abbinate con sapienza alle tradizioni più antiche, per ottenere il massimo dal territorio e dalle uve. Il tutto sempre nel pieno rispetto delle tempistiche di ogni ceppo, delle caratteristiche uniche del terreno e dei saperi locali, per ottenere dei pregiati vini rossi veneti tutti da scoprire.

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