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INAMA

Veneto Chardonnay

Codice Articolo: VFB00600 2023750
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Annata: 2023

Denominazione: Bianco IGT

Uve: Chardonnay

Alcool: 13 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bianco

Regione: Veneto

Origine: Made in Italy

Occasione: Ogni giorno

Abbinamento: Pesce e crostacei

Allergeni: Solfiti

VENDEMMIA DI SETTEMBRE
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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Chardonnay del Veneto IGT rappresenta l'espressione del territorio essendo l'unico vino prodotto da uve Chardonnay coltivate sia su terreno vulcanico che su terreno calcareo. Fine e floreale, l'etichetta riporta uno studio ottico tratto dall’Encyclopédie Diderot, una vasta enciclopedia pubblicata nel XVIII secolo che rappresenta l’arrivo di un lungo percorso teso a creare un compendio universale del sapere, nonché il primo esempio di moderna enciclopedia di larga diffusione. Le uve Chardonnay una volta giunte in cantina, vengono diraspate e lavorate secondo la tecnica non riducente, ovvero senza alcuna aggiunta di solforosa: la microflora indigena ha così modo di sviluppate e di caratterizzare il mosto. Seguono delle ore di macerazione pellicolare delle uve, ottimizzando questo processo. Dopo una decantazione statica, il mosto inizia la fase fermentativa in acciaio a temperatura controllata. Il vino viene poi sottoposto ad un affinamento breve, prima di essere imbottigliato. Al calice si presenta con un colore giallo brillante. Grande vivacità aromatica. Naso intenso di pera e mela Golden. Al palato è vivace con note di mela, pera e banana. Fresco e persistente il finale. Ideale come aperitivo, ma ottimo anche con carpaccio di tonno e di pesce spada o con piatti della tradizione come capelunghe e canestrelli. Per apprezzarne appieno lo stile, Chardonnay di Inama va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C. Leggi di più Leggi di meno
LA CANTINA

Inama

Una famiglia che produce vino da oltre cinquant’anni come unica attività. L'azienda Inama è nata nel 1948 da Giuseppe Inama, che iniziò a lavorare come enologo. Oggi l'azienda vinicola è guidata dalla terza generazione con i figli Luca e Alessio. Il progetto iniziale vede come unico obiettivo quello di creare un'unica visione del territorio, al di fuori degli stili e dei gruppi di tendenza. L'azienda si trova al confine tra i comuni di Vicenza e Verona, due territori molto vicini ma molto diversi tra loro. Aver prodotto vini per oltre mezzo secolo, ci ha portato a sviluppare le linee fondamentali del nostro progetto: unicità del territorio, massima espressione della natura, miglioramento costante del percorso. Questo territorio è particolarmente vocato per la produzione del Soave Classico, perchè costituito da terreno vulcanico che dona al vino caratteristiche uniche al mondo. Vini minerali e floreali, con equilibrio ed eleganza per corrispondere pienamente al concetto di vino al di sopra delle mode. Oggi la proprietà di Inama conta su circa 30 ettari. Nome e indirizzo produttore/distributore: Soc. Agricola Eredi di Inama Giuseppe s.s. - Località Biacche, 50 37047 San Bonifacio (VR). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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