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Veneto Cabernet Sauvignon

Codice Articolo: VFR01738 2018750

Veneto Cabernet Sauvignon

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Codice Articolo: VFR01738 2018750

Denominazione

Rosso IGT

Uve

Cabernet Sauvignon

Annata

2018

Tipologia

Rosso

Regione

Veneto

Affinamento

Legno grande

Formato

0,75 l

Alcool

13 %

Occasione

Ogni giorno

Abbinamento

Carni rosse

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Note di degustazione

Per la produzione di questo vino rosso vengono utilizzate uve 100 % Cabernet Sauvignon che a metà settembre vengono vendemmiate a mano in cassette, trasportate in cantina e successivamente pigiate e fatte fermentare in legno grande dove rimangono ad affinare per un periodo di 12 mesi, successivamente affina in bottiglia per altrettanti mesi. È di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso spiccano fin da subito le note di frutta rossa matura, fragola e lampone, seguite da note vegetali come quella del peperone e note pepate. Al palato è secco, caldo ed avvolgente. Un vino rosso perfetto ogni giorno in abbinamento a carni rosse, da provare con paste al ragù.

CANTINA

La Tenuta Dalle Ore vanta una storia che va avanti da oltre un secolo. Il fondatore è riuscito non solo a infondere la sua passione per la viticoltura nella produzione dell’azienda, ma anche nei suoi eredi: le tecniche più antiche e l’amore per il territorio vanno avanti di pari passo in ogni fase della produzione, e vengono tramandate di generazione in generazione. L’azienda ha saputo distinguersi fin da subito per essere stata la prima ad applicare i fondamenti della viticoltura nella zona della Lessinia, in Veneto, dove sorge tuttora. Oggi l’azienda ha integrato quelle tecniche antiche con un approccio più moderno e al passo coi tempi, sempre tenendo in gran considerazione il rispetto per il territorio e le sue caratteristiche peculiari. La conduzione degli allevamenti si basa su una viticoltura biologica e sostenibile nel pieno rispetto del territorio in cui sorgono e, soprattutto, del prodotto finale. praticando un approccio rigoroso alla coltivazione e alla vinificazione, dedicandosi ad ognuna delle vigne. La coltivazione biodinamica porta alla creazione di vini veneti di altissima qualità, in grado di rappresentare il territorio di appartenenza.

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