Annata: 2022
Denominazione: Bianco IGT
Uve: Garganega Sauvignon Chardonnay
Alcool: 13 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Bianco
Regione: Veneto
Origine: Made in Italy
Occasione: Ogni giorno
Abbinamento: Pesce e crostacei
Allergeni: Solfiti
VIAGGIO NEL GUSTO
Un viaggio indimenticabile comincia prima ancora di partire. Immaginiamo percorsi, pianifichiamo soste, sogniamo mete. È questo il momento più emozionante di un viaggio: l’invito a esplorare con fantasia la bellezza che incontreremo. Signorvino ti invita a viaggiare tra i sapori e i profumi della cucina e della nostra tradizione vitivinicola.
SPECIFICHE
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Farina, una famiglia che la passione per il vino la eredita e la porta avanti con convinzione e amore. 45 ettari di vigneto nella Valpolicella classica: 10 di proprietà e 35 di conferitori storici che la famiglia Farina considera dei veri e propri complici nella produzione dei loro vini. Appassilento Bianco è un vino Veneto IGT frutto di sperimentazione e ricerca per trovare il blend desiderato. Frutto dell’unione di alcuni fortunati vitigni veneti a bacca bianca: Garganega, Sauvignon e Chardonnay. Le operazioni di vinificazione ed elaborazione sono molto lunghe e complesse, ecco perché il nome appassilento, il quale sta ad indicare il processo di lavorazione condotto a passo lento. Una lunga sosta del vino sui lieviti con batonnage periodici e affinamento in acciaio a temperatura controllata. Il vino è di un bel giallo paglierino con riflessi dorati e al naso il profumo è intenso e fresco, ci ricorda fiori bianchi come il gelsomino che si mischiano a leggere note agrumate e di frutta esotica. Al palato risulta abbastanza morbido, avvolgente e armonico. Perfetto per accompagnare un pranzo di tutti i giorni, con antipasti, primi di pesce o carni bianche. Eccellente anche da tenere in casa e stapparlo in un aperitivo tra amici.
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