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VENETO APPASILENTO ROSSO

Codice Articolo: VFR00573 2019750

VENETO APPASILENTO ROSSO

€11.90
Codice Articolo: VFR00573 2019750

Denominazione

Rosso IGT

Uve

Corvina Cabernet Sauvignon Merlot

Annata

2019

Tipologia

Rosso

Regione

Veneto

Affinamento

Legno piccolo

Formato

0,75 l

Alcool

13 %

Occasione

Ogni giorno

Abbinamento

Carni rosse

€11.90

Note di degustazione

Farina, una famiglia che la passione per il vino la eredita e la porta avanti con convinzione e amore. 45 ettari di vigneto nella valpolicella classica: 10 di proprietà e 35 di conferitori storici che la famiglia Farina considera dei veri e propri “complici” nella produzione dei loro vini. Appasilento rosso è un igt veneto frutto di sperimentazione e ricerca per trovare il blend desiderato. Frutto dell’unione di alcuni fortunati vitigni a bacca rossa: corvina, sauvignon e merlot. Le operazioni di vinificazione ed elaborazione sono molto lunghe e complesse, ecco perché il nome “appassilento“ , a indicare il processo di lavorazione condotto “a passo lento”. Una lunga sosta del vino sui lieviti con batonnage periodici, l’affinamento prima in acciao inox a temperatura controllata e successiva maturazione in botti di rovere di Slavonia per un paio di mesi portano ad ottenere un prodotto ben strutturato,pieno e morbido. Di un bel rosso rubino intenso con riflessi porpora. Al naso riconosciamo frutta rossa: amarena, prugna, mora e ribes e anche fiori rossi appassiti, ancora spezie e pepe nero. In bocca avvertiamo un bel corpo ed una bella intensità ed un tannino che accarezza il palato perfettamente integrato e bilanciato da un’evidente morbidezza. E’ indubbiamente un vino che si può portare in tavola ogni giorno. Ottimo con carne rossa, bolliti e arrosti di carne, formaggi di media stagionatura.

CANTINA

Ereditata la passione per il vino, la famiglia Farina da anni si prende cura dei 45 ettari di vigneti della Valpolicella Classico, di cui 35 di proprietà, con una particolare attenzione per la valorizzazione del Corvina all'interno della Cantina Farina.

CantinaCantina

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