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Veneto Amabile del Cere'

Codice Articolo: DFB00040 2003375

Veneto Amabile del Cere'

€169.00
4 rimanenti
Prodotto non soggetto a scontistiche
Codice Articolo: DFB00040 2003375

Denominazione

Bianco IGT

Uve

Chardonnay Garganega Sauvignon Trebbiano Toscano

Annata

2003

Tipologia

Dolci

Regione

Veneto

Affinamento

Legno grande

Formato

0,375 l

Alcool

13 %

Occasione

Occasione importante

Abbinamento

Meditazione

€169.00

Note di degustazione

L’Amabile del Cere è un passito bianco veneto a base di varie uve bianche. E’ un blend a base di chardonnay, garganega, trebbiano toscano e sauvignon. Le uve vengono raccolte a fine settembre, segue l’appassimento in cassette di legno e la pigiatura a gennaio, quando la botritys ha lavorato a pieno regime su volume e residuo zuccherino dei grappoli. Il passito di Quintarelli afffina poi 5 o 6 anni in rovere francese. Squisito, sublime, delicato. La quinta essenza della dolcezza. Il colore ambrato, le note di bergamotto, canditi e spezie accompagnano un sorso verticale, delicato e coinvolgente. Un passito d’altri tempi, dal potenziale enorme di evoluzione spettacolare. Un vino da meditazione da assaporare in occasioni rare, ottimo con dolci secchi o in fetta.

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