Note di degustazione

La storia della cantina Nino Negri parte da lontano e si lega a doppio filo con l'evoluzione enologica della Valtellina. Tutto comincia nel 1897 quando Nino Negri decide di avviare a Chiuro, in provincia di Sondrio, un'attività vitivinicola. La crescita continua sempre di più nei decenni avvenire, nel dopo guerra era una tra le più promettenti dell'area. Dopo diversi passaggi di proprietà oggi può contare 33 ettari nelle zone più prestigiose tra cui Inferno, Grumello e Fracia, nel cuore della Valgella ed una produzione media annua di 800.000 bottiglie. L'uva regina del territorio è una variante locale del Nebbiolo che qui viene chiamata Chiavennasca Il Valtellina Superiore Vigneto Fracia è un rosso lombardo da uve 100% Chiavennasca provenienti da un cru situato in località Fracia, nella sottozona della Valgella. I terrazzamenti sono molto ripidi ed hanno un'altitudine comrpesa tra i 350 ed i 500 metri. Le uve svolgono fermentazione in acciaio con una macerazione di 8 giorni, a cui segue un affinamento di 24 mesi in piccole botti di legno francese. Di un rosso granato dalle sfumature mattonate, ci colpisce per le note di viola e rosa secche e di spezie tipiche del vitigno, con un sottofondo di more e prugne. In bocca è caldo, sapido e piacevolmente tannico. Ottimo vino per il pranzo della domenica, consigliamo l'abbinamento con carni rosse grigliate o arrosti.