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VALTELLINA SUPERIORE INFERNO

Codice Articolo: VFR00466 2017750

VALTELLINA SUPERIORE INFERNO

€18.90
Codice Articolo: VFR00466 2017750

Denominazione

Valtellina Superiore DOCG

Uve

Chiavenasca Pignola Merlot

Annata

2017

Tipologia

Rosso

Regione

Lombardia

Affinamento

Legno grande

Formato

0,75 l

Alcool

13.5 %

Occasione

Ogni giorno

Abbinamento

Carni rosse

€18.90

Note di degustazione

La storia della cantina Nino Negri parte da lontano e si lega a doppio filo con l'evoluzione enologica della Valtellina. Tutto comincia nel 1897 quando Nino Negri decide di avviare a Chiuro, in provincia di Sondrio, un'attività vitivinicola. La crescita continua sempre di più nei decenni avvenire, nel dopo guerra era una tra le più promettenti dell'area. Dopo diversi passaggi di proprietà oggi può contare 33 ettari nelle zone più prestigiose tra cui Inferno, Grumello e Fracia, nel cuore della Valgella ed una produzione media annua di 800.000 bottiglie. L'uva regina del territorio è una variante locale del Nebbiolo che qui viene chiamata Chiavennasca. Il Valtellina Superiore Inferno Carlo Negri è un rosso lombardo da uve 100% Chiavennasca, le cui viti sono posti in terrazzamenti ad un'altitudine tra i 400 e i 450 metri e suoli sabbiosi. Il nome peculiare della sottozona deriva dalla ripidità dei versanti delle valli ed il caldo torrido e per niente ventilato che troviamo d'estate. Le uve svolgono fermentazione in acciaio con una macerazione di 8 giorni, a cui segue un affinamento di 24 mesi in legno grande. Con uno splendido rosso rubino, al calice offre note molto eleganti che spaziano dalla violetta e la rosa ad i cenni speziati varietali completati da piccoli frutti rossi. Al palato è pieno e persistente, con trama tannica elegante e di buona freschezza. Ottimo vino da consumare ogni giorno, consigliamo l'abbinamento con carni rosse grigliate o arrosti.

CANTINA

La Cantina Nino Negri rappresenta oggi la realtà vitivinicola che meglio concilia tradizione e tecnologia. Oggi la cantina conta 1500 barriques nuove di rovere francese e americano e ha completato la sostituzione delle grandi vecchie botti con più di 100 botti di dimensione diverse ma più piccole per permettere una maggiore selezione delle masse. I territori sui quali sorgono i vigneti, sulle pendici del monti, protette dai venti freddi del nord ed esposte al sole dal suo sorgere al suo tramonto, permettono la produzione di vini di qualità, nel rispetto della tradizione Valtellinese.

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