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Valpolicella Ripasso Superiore Campo Ciotoli

Codice Articolo: VFR00062 2016750

Valpolicella Ripasso Superiore Campo Ciotoli

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Codice Articolo: VFR00062 2016750

Denominazione

Valpolicella Ripasso DOC

Uve

Corvina Corvinone Rondinella Croatina Oseleta

Annata

2016

Tipologia

Rosso

Regione

Veneto

Affinamento

Legno piccolo

Origine

Made in Italy

allergens

Allergeni

Solfiti

Formato

0,75 l

Alcool

14.5 %

Occasione

Ogni giorno

Abbinamento

Carni rosse

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Note di degustazione

Attualmente l’azienda produce circa 80.000 bottiglie tra le denominazioni Valpolicella e Soave. La produzione è incentrata sui rossi della Valpolicella ai quali si aggiunge la denominazione Soave con terreni collocati nella zona classica di Monteforte d’Alpone. I Campi da sempre mette al centro della propria crescita la qualità dei vini prodotti. E’ riuscita infatti sin dalla nascita a ottenere e rinconfermare nel corso degli anni premi e riconoscimenti di alto rilievo, fra i quali I Tre Bicchieri del Gambero Rosso, e 90 punti di Wine Spectator. I millenari apporti di ciottoli lasciati nel tempo dal fiume Progno hanno dato origine ad un terreno ciottoloso dove crescono le uve del Valpolicella Superiore Ripasso: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina.Un prodotto di notevole eleganza, derivato da un sapiente utilizzo della tradizionale tecnica del Ripasso. Grazie a ciò si conservano in esso le naturali doti di piacevolezza e struttura. Mantiene un bell’equilibrio complessivo, e il garbato impiego della barrique lo rende particolarmente bevibile e stilisticamente moderno e sinuoso. L’affinamento in bottiglia eleva questo vino rosso, che si carica di eleganza e rotondità. Un frutto più complesso di ciliegia in confettura e sensazioni di erbe aromatiche miste a spezie piaccanti e dolci. Tannino gentile e ottima freschezza al palato. Finale ammandorlato con componenti intriganti di frutta rossa. Un vino di struttura, che si può comunque bere ogni giorno, in ideale abbinamento con pietanze a base di carni rosse.

CANTINA

La cantina I Campi, vero e proprio punto di riferimento nella produzione di vini veneti d'eccellenza, è una rinomata realtà affermatasi grazie all’impegno di Flavio Prà, erede di una storica famiglia di vignaioli. Nel cuore della Valpolicella Orientale, i vigneti de I Campi affondano le loro radici su un suolo profondo e dalla composizione varia che permette la crescita di diverse varietà di uva, distribuite su circa 14 ettari. Dal 2006, il metodo adottato da Flavio per la produzione del vino mette al primo posto l’essenza stessa dei vitigni, espressione del territorio unico che li ospita. Combinando modernità e tradizione, nella cantina I Campi ogni acino viene trattato con rispetto, diversificando le fasi di vinificazione per preservarne la qualità. Scopo di questo meticoloso lavoro è garantire l’unicità della provenienza, ottenendo vini rossi in grado di trasmettere la fragranza del territorio d’origine e la passione di chi vi lavora ad ogni sorso. Nome e indirizzo produttore/distributore: I Campi - Via delle Pezzole, 3 - Loc. Allodola – Cellore d’Illasi VR. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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