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Annata: 2019
Denominazione: Valpolicella Ripasso DOC
Uve: Corvina Rondinella Corvinone
Alcool: 13 %
Formato: 0,75 l
Tipologia: Rosso
Regione: Veneto
Origine: Made in Italy
Occasione: Ogni giorno
Abbinamento: Carni rosse
Allergeni: Solfiti
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SPECIFICHE
NOTE DI DEGUSTAZIONE
L’azienda Tommasi coltiva con amore la storia del vino, distinguendosi tra le realtà vitivinicole venete per una grande produzione di vini e il forte senso imprenditoriale della famiglia fondatrice. L'azienda conta oggi 195 ettari di vigneto di proprietà, un traguardo importante, dedicandosi alla produzione di vini rossi pregiati. Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore della famiglia Tommasi è un vino in cui eleganza, equilibrio e struttura convivono perfettamente. Valpolicella Ripasso è un blend composto da uve Corvina, Rondinella e Corvinone. Il corpo e la morbidezza di questo vino sono dovuti all'affinamento di 15 mesi in grandi botti di Slavonia e al metodo produttivo del Ripasso che prevede la rifermentazione del mosto sulle vinacce dell'Amarone, così da donare maggior carattere al vino. Nel calice si presenta con un rubino vivo, mentre al naso esprime buona complessità, spaziando da fiori appassiti, spezie e frutta rossa. In bocca è di buon corpo, concentrato e piacevolmente avvolgente. Adatto ai piatti della cucina di terra, è ottimo con bolliti, brasati e carni rosse alla griglia.
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LA CANTINA
TOMMASI
L’azienda Tommasi ha saputo fin da subito distinguersi nel novero della realtà vitivinicola veneta per la grande produzione di vini, le innovazioni nella coltivazione e il forte senso imprenditoriale della famiglia fondatrice. Un intuito che ha da sempre guidato le scelte più importanti, specialmente quelle legate alle terre da coltivare, e che ha portato l’azienda ai suoi 195 ettari di vigneto. Un traguardo importante, che l’azienda cura e coltiva con amore e dedizione. Novanta di questi ettari sono legati ala produzione di pregiati vini rossi veneti, grazie soprattutto alla coltivazione nelle zone DOC di Verona e dintorni. Il resto si trova nella zona della Valpolicella classica, a cui la famiglia è sempre stata molto legata e che, ancora oggi, è coltivata con cura e passione. Un legame molto forte unisce l’azienda alla sua terra, in grado di produrre dei vini veneti di altissima qualità e ricchi di carattere, in grado di rispecchiare lo stile unico del territorio. Nome e indirizzo produttore/distributore: Tommasi - via Ronchetto, 4, 37029 Pedemonte di Valpolicella (VR). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.
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