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Valpolicella Ripasso La Groletta

Codice Articolo: VFR00024 2018750

Valpolicella Ripasso La Groletta

€13.90
Codice Articolo: VFR00024 2018750

Denominazione

Valpolicella Ripasso DOC

Uve

Corvina Rondinella

Annata

2018

Tipologia

Rosso

Regione

Veneto

Affinamento

Legno piccolo

Formato

0,75 l

Alcool

13.5 %

Occasione

Ogni giorno

Abbinamento

Carni rosse

€13.90

Note di degustazione

La Famiglia Allegrini è dedita alla produzione del vino da oltre quattrocento anni, su una superficie che si estende per 240 ettari, tra Toscana e Veneto, svolgendo però un ruolo significativo nello sviluppo della Valpolicella e contribuendo a farne culla privilegiata di grandi rossi. È nel 1854 che a Fumane viene avviata l’azienda agricola, alla cui guida si succederanno le generazioni della famiglia. Nel 1989 nasce Corte Giara, un progetto innovativo creato insieme ad un gruppo selezionato di viticoltori, per valorizzare il patrimonio enologico del Veneto inserendo anche varietà internazionali, e offrendo vini di alto valore per un consumo quotidiano con un approccio più semplice. Sono vini fedeli alle proprie radici ma dotati di appeal moderno, eclettico ed elegante. Sapori morbidi per il piacere di tutti i giorni: eccellente combinazione di qualità, prezzo e servizio.Il Ripasso della Valpolicella La Groletta viene prodotto con Corvina Veronese (70%) e Rondinella (30%) coltivate su una zona collinare su terreni per lo più calcarei. La vendemmia avviene nella prima settimana di ottobre con prima fermentazione a temperatura controllata, mentre la seconda fermentazione sulle bucce avviene a febbraio. 4 mesi di permanenza in acciaio sono seguiti da un affinamento di 11 mesi in botti di rovere e successivi 2 mesi in bottiglia. Riflessi rubini per questo ripasso che al naso sprigiona note di frutta rossa matura, leggere note di confettura di ribes e spezie dolci, chiudendosi con un finale di erbe officinali. Si abbina bene a stracotti, polenta con brasato, formaggi medio-stagionati, tagliate e piatti a base di funghi porcini.

CANTINA

Quello della cantina Corte Giara è un progetto innovativo, nato alla fine degli anni ’80 nella Valpolicella, in Veneto e che, ancora oggi, si distingue per la qualità dei prodotti. Fondata da un gruppo selezionato di viticoltori, la cantina si è posta il delicato compito di valorizzare il ricco e complesso patrimonio enologico del Veneto. Cura, studio e attenzione alle caratteristiche del territorio, dagli elementi di ogni ettaro di coltivazione al rispetto delle tempistiche di coltura, si sono rivelati degli elementi vincenti che hanno contribuito alla grande qualità del prodotto finale. La coltivazione delle uve nei pendii collinari a quote elevate, l’influenza delle diverse condizioni atmosferiche e la particolarità del territorio vi faranno scoprire dei vini veneti straordinari e sorprendenti. Gli standard rigorosi a cui rispondono i viticoltori locali sono un altro importante elemento che vi garantisce l’alta qualità del prodotto, e potrete scoprire il lato più autentico del Piemonte in ogni calice.

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