CANTINA

A Pedemonte, nel cuore del Veneto e in una delle zone più note per la produzione di vini di qualità, sorge la cantina Santa Sofia, all’interno di un’antica villa gentilizia progettata e fatta costruire dal noto architetto Andrea Palladio. A partire dagli anni 60, la condizione della cantina è in mano alla famiglia Begnoni, che da allora ne è anche proprietaria. Con la sua estensione di 53 ettari di terreno, principalmente sassoso, la cantina, sotto la guida della famiglia, ha sempre avuto l’obiettivo di un’espansione nazionale e internazionale della sua distribuzione. Inizialmente intenzionata a offrire tutte le produzioni tipiche veronesi, col tempo l’azienda si è concentrata su prodotti specifici e coltivazioni selezionate, i cui prodotti vengono raccolti in vigna con una sopraffina cura per ogni singolo passaggio. Oggi Santa Sofia produce e distribuisce vini rossi molto strutturati ed eleganti, tra cui spiccano Valpolicella Superiore Montegradella, Recioto della Valpolicella, Bardolino, Amarone, Arlèo, Merlot Corvina e Predaia. Non mancano però proposte di bianchi freschi e giovani, come Custoza, LuganaSoave. Nome e indirizzo produttore/distributore: Santa Sofia - Via Cà Dedè, 61, 37029 Pedemonte (VR). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.