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Valpolicella Ripasso Classico Superiore

Codice Articolo: VFR00437 2017750

Valpolicella Ripasso Classico Superiore

€14.90
Codice Articolo: VFR00437 2017750

Denominazione

Valpolicella Ripasso DOC

Uve

Corvina Corvinone Rondinella

Annata

2017

Tipologia

Rosso

Regione

Veneto

Affinamento

Legno grande

Origine

Made in Italy

allergens

Allergeni

Solfiti

Formato

0,75 l

Alcool

14 %

Occasione

Ogni giorno

Abbinamento

Carni rosse

€14.90

Note di degustazione

Azienda le Ragose è una realtà importante che produce vino da oltre quarant’anni. Si trova sulle colline veronesi, e precisamente nella località di Arbizzano nel comune di Negrar. L’azienda nasce nel 1969 con Arnaldo e Marta e adesso è seguita dai figli Paolo e Marco. È una realtà che produce pochissime bottiglie, ma che cerca nella propria identità di privilegiare la qualità e non la quantità, nel rispetto delle tradizioni ma allo stesso tempo utilizzando le moderne tecnologie sia in vigna che in cantina. Per scelta aziendale le Ragose valorizza i principali vitigni autoctoni (Corvina, Corvinone e Rondinella) da destinarsi alla produzione dei vini Amarone, Recioto e Valpolicella e vinifica solo uve proveniente dai propri vigneti. Valpolicella classico superiore ripasso DOC le Ragose è un vino rosso che viene prodotto con uve Corvina in percentuale maggiore, Corvinone e Rondinella. La tecnica del ripasso sulle vinacce dell’Amarone conferisce al Ripasso Le Ragose caratteristiche di struttura e alcolicità adatti anche ad invecchiamenti di medio periodo. Un vino rosso veronese importante, prodotto con sole le uve autoctone della zona, che mira al raggiungimento della massima qualità. Si presenta con un colore rosso rubino molto intenso. Il profumo è intenso, il naso è dominato da sentori di frutta scura e note tostate. In bocca è strutturato ma di piacevole beva, presenta un corpo bilanciato da una piacevole acidità. La presenza di residuo zuccherino nelle vinacce dell'Amarone permette la rifermentazione del Valpolicella con estrazione dei caratteri tipici dell'Amarone: profumi di frutta appassita, alcolicità e struttura. Viene fatto affinamento in acciaio e botti di rovere di Slavonia. Ideale per tutti i giorni, si sposa bene a carni rosse molto saporite.

CANTINA

La realtà vinicola della Cantina Le Ragose si trova nel cuore delle campagne veronesi, e si è da subito affermata come una delle più importanti nell’ambito della produzione di vini veneti di alta qualità. È ancora oggi un punto di riferimento nell’ambito della cultura vinicola della zona. Fin dalla sua fondazione, negli anni ‘70, lo scopo principale dell’azienda è stata quella di portare avanti un lavoro di sperimentazione e innovazione nel rispetto delle tradizioni. Un lavoro di sperimentazione portato avanti con pazienza e costanza, ma soprattutto tanto studio, volto a esaltare le caratteristiche dei prodotti della Valpolicella. Il lavoro della Cantina Le Ragose si basa sulla ricerca della qualità in ogni momento della produzione. A partire dalla coltivazione dei principali vitigni autoctoni come quelli di Corvina, Corvinone e Rondinella, fino alla produzione dei suoi vini più pregiati. Dall’Amarone al Recioto, passando appunto per la Valpolicella, avrete modo di ritrovare le caratteristiche uniche del Veneto in ogni calice. Nome e indirizzo produttore/distributore: Le Ragose - Via Ragose 1 37024 Arbizzano, Negrar di Valpolicella VR. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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