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Denominazione
Valpolicella Ripasso DOC
Uve
Corvina Corvinone Rondinella Molinara Oseleta
Annata
2015
Tipologia
Rosso
Regione
Veneto
Affinamento
Legno grande
Formato
0,75 l
Alcool
14.5 %
Occasione
Ogni giorno
Abbinamento
Carni rosse
CANTINA
La Conca del Vajol è una campagna di 12 ettari situata nel territorio del Comune di San Pietro in Cariano, a pochi passi dai tufi millenari della Pieve romanica di San Floriano. La famiglia Rubinelli da tempo si prende cura dei campi della Cantina Rubinelli Vajol esposti più a nord confinanti con il territorio dei Comuni di Fumane e di Marano di Valpolicella. La Corvina, il Corvinone e la Rondinella costituiscono la quasi totalità degli uvaggi presenti.
