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Valpolicella Classico Superiore Ripasso Le Sassine

Codice Articolo: VFR00438 2017750

Valpolicella Classico Superiore Ripasso Le Sassine

€16.90
Codice Articolo: VFR00438 2017750

Denominazione

Valpolicella Ripasso DOC

Uve

Corvina Corvinone Rondinella

Annata

2017

Tipologia

Rosso

Regione

Veneto

Affinamento

Legno grande

Formato

0,75 l

Alcool

14.5 %

Occasione

Ogni giorno

Abbinamento

Carni rosse

€16.90

Note di degustazione

Azienda le Ragose è una realtà importante che produce vino da oltre quarant’anni. Si trova sulle colline veronesi, e precisamente nella località di Arbizzano nel comune di Negrar. L’azienda nasce nel 1969 con Arnaldo e Marta e adesso è seguita dai figli Paolo e Marco. È una realtà che produce pochissime bottiglie, ma che cerca nella propria identità di privilegiare la qualità e non la quantità, nel rispetto delle tradizioni ma allo stesso tempo utilizzando le moderne tecnologie sia in vigna che in cantina. Per scelta aziendale le Ragose valorizza i principali vitigni autoctoni (Corvina, Corvinone e Rondinella) da destinarsi alla produzione dei vini Amarone, Recioto e Valpolicella e vinifica solo uve proveniente dai propri vigneti. Valpolicella classico superiore ripasso DOC le Sassine delle Ragose è un vino rosso che viene prodotto con uve Corvina in percentuale maggiore e poi con Corvinone e Rondinella. Vino rosso veronese che viene esclusivamente prodotto con i vini del cru (un singolo vigneto molto vocato) che dona al vino ricchezza di sapori e profumi. Rosso di medio corpo e buona longevità che dona a livello olfattivo una bella nota vegetale, e un frutto a bacca rossa in confettura come la mora. Al gusto è pieno e avvolgente, con sentori di ciliegia e frutta appassita, soprattutto il tannino è molto delicato e non disturba la beva. A seconda dell’annata può essere usato sia il Ripasso sulle vinacce di Amarone dello stesso cru, sia un leggero appassimento. Fa affinamento in acciaio e botti di rovere di Slavonia. Ideale per tutti i giorni, si accompagna bene a carni rosse molto saporite, consigliato anche con la selvaggina.

CANTINA

La realtà vinicola della Cantina Le Ragose si trova nel cuore delle campagne veronesi, e si è da subito affermata come una delle più importanti nell’ambito della produzione di vini veneti di alta qualità. È ancora oggi un punto di riferimento nell’ambito della cultura vinicola della zona. Fin dalla sua fondazione, negli anni ‘70, lo scopo principale dell’azienda è stata quella di portare avanti un lavoro di sperimentazione e innovazione nel rispetto delle tradizioni. Un lavoro di sperimentazione portato avanti con pazienza e costanza, ma soprattutto tanto studio, volto a esaltare le caratteristiche dei prodotti della Valpolicella. Il lavoro della Cantina Le Ragose si basa sulla ricerca della qualità in ogni momento della produzione. A partire dalla coltivazione dei principali vitigni autoctoni come quelli di Corvina, Corvinone e Rondinella, fino alla produzione dei suoi vini più pregiati. Dall’Amarone al Recioto, passando appunto per la Valpolicella, avrete modo di ritrovare le caratteristiche uniche del Veneto in ogni calice.

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