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VALPOLICELLA CLASSICO

Codice Articolo: VFR01687 2019750

VALPOLICELLA CLASSICO

€12.90
Codice Articolo: VFR01687 2019750

Denominazione

Valpolicella DOC

Uve

Corvina Corvinone Rondinella Molinara

Annata

2019

Tipologia

Rosso

Regione

Veneto

Affinamento

Acciaio

Formato

0,75 l

Alcool

12 %

Occasione

Ogni giorno

Abbinamento

Salumi

€12.90

Note di degustazione

Tradizione e Famiglia: sono queste le due parole chiave che riassumono la visione dell’Azienda Vinicola Monte Santoccio. Si tratta di una piccola realtà a conduzione familiare che, con i suoi quattro ettari vitati, è situata nel cuore della zona classica della Valpolicella, più precisamente a Fumane. L’area, incastonata tra il lago di Garda ed i monti della Lessinia, ha una lunga tradizione di vini rossi, ed è celebre soprattutto per il passito da uve rosse, il Recioto. Notiamo fin da subito che la filosofia dell’azienda, gestita con passione e rigore da Nicola Ferrari con l’aiuto della moglie Laura, è quella di produrre vini di qualità improntati alla tipicità. L’aver lavorato poi per la cantina di Giuseppe Quintarelli, una tra le realtà più prestigiose della zona classica, ha aggiunto un bel bagaglio di esperienza. Il Valpolicella Classico di Monte Santoccio è un rosso veneto che più rispecchia la tradizione: prodotto con uve Corvina, Corvinone, Molinara e Rondinella che, dopo una vendemmia manuale rigorosa, vengono pressate e dopo la fermentazione fanno un breve passaggio in acciaio. Nel calice si presenta di un bel rosso rubino vivace e con riflessi violacei. Al naso è un’esplosione di freschezza e frutti rossi, sensazione che si ripresenta durante la beva. Ottimo vino per la convivialità e per la quotidianità, suggeriamo il consumo come vino da aperitivo oppure in abbinamento a salumi e formaggi non troppo stagionati.

CANTINA

L’Azienda Agricola Monte Santoccio nasce e cresce nel cuore della Valpolicella classica e per questo la produzione è focalizzata sulle uve del territorio: Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara. I nostri vini nascono solamente da uve raccolte dai propri vigneti, curati in modo maniacale durante tutto l’arco dell’anno. Il controllo di tutta la catena produttiva diventa caratteristica fondamentale per la nascita di grandi prodotti e per raggiungere l’eccellenza. La filosofia aziendale è legata ad una produzione di nicchia, di grande qualità e tipicità , venduta a prezzi ragionevoli. Un occhio alla tradizione ed uno al futuro, Monte Santoccio apre le sue porte per farvi vivere un pezzetto della sua giovane storia. Nei nostri vini troverete la vera essenza dell’espressione “terroir”, profumi, colori, riflessi; come una foto impressa nella vostra mente.

CantinaCantina

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