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Valpolicella Classico

Codice Articolo: VFR00813 2020750

Valpolicella Classico

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Codice Articolo: VFR00813 2020750

Denominazione

Valpolicella DOC

Uve

Corvina Rondinella Corvinone

Annata

2020

Tipologia

Rosso

Regione

Veneto

Affinamento

Acciaio

Origine

Made in Italy

allergens

Allergeni

Solfiti

Formato

0,75 l

Alcool

12.5 %

Occasione

Ogni giorno

Abbinamento

Salumi

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Note di degustazione

Villa Spinosa è una delle più storiche cantine della Valpolicella, siamo a Negrar in Valpolicella nel cuore della regione. L‘azienda si distingue per la villa vista vigneti costruita in stile ottocentesco. Elegante, con affascinanti elementi decorativi e circondata dal giardino all’Italiana con i suoi ordinati percorsi formati da siepi di bosco. La sua storia fonda le radici nel 1700 ma è dall’inizio del 1900 che l’azienda ha iniziato a produrre vini di prestigio dopo un’opera di recupero di vigneti e ristrutturazione dei rustici costruiti più di un secolo prima. I vini di Villa Spinosa sono il risultato di un intenso e costante lavoro in vigna e da uno studio e selezione dei vigneti. Lo staff lavora su 20 ettari divisi in 3 grandi cru: Jago, Figari e Costa del Buso. Ogni cru racchiude ed esprime un micro terroir unico. In cantina le operazioni vengono portate avanti con attenzione certosina e know-how che vanta più di cent’anni. Villa Spinosa produce da sempre e costantemente alcuni tra i più interessanti vini della Valpolicella i suoi Amarone possono raggiungere i vent’anni di affinamento. Il Valpolicella Classico è il risultato dell'unione di uve Corvina, Corvinone e Rondinella. Raccolta effettuata a mano e selezione dei grappoli, spremitura soffice e fermentazione in acciaio a temperatura controllata dove affina per non più di 3 mesi. Il Valpolicella Classico DOC è il vino più tradizionale di questa regione. Fresco, di corpo snello con frutta croccante e cenni balsamici. Il colore è rosso rubino. Al naso frutti di bosco rossi, ciliegia e mora. In bocca è delicato, con una vivace acidità e facile beva. Un vino rosso veneto da stappare tutti i giorni e da bere a tutto pasto. Ideale con salumi e taglieri di affettati per iniziare un pranzo o durante un aperitivo tra amici. Interessante abbinamento con baccalà alla vicentina e pesce di lago. Un Valpolicella Classico tra i più tradizionali per chi vuole scoprire le caratteristiche di un terroir unico.

CANTINA

Nel cuore della Valpolicella Classica, terra dell’Amarone, nasce la Cantina Villa Spinosa, un’azienda agricola che negli anni ha cercato di esprimere nei suoi vini il valore del territorio circostante. I rustici di Jago, che affiancano il nucleo dell’azienda, probabilmente datato intorno al settecento, rappresentano la tradizione rurale della Valpolicella, realizzati utilizzando l’autentico sasso di tufo. Il territorio circostante, ideale per la viticoltura grazie al clima, l’esposizione e la composizione del terreno, svolgono un ruolo fondamentale nel rendere l’Amarone, così come gli altri pregiati vini rossi veneti, un vino rinomato in tutto il mondo per la sua qualità. Villa Spinosa offre una vista panoramica sui vigneti e il paesaggio pittoresco della Valpolicella, richiamando nella sua architettura la tradizione veneta. Con l’obiettivo di conservare e salvaguardare il patrimonio del territorio veneto, Villa Spinosa si prende cura dei vigneti, implementando tecniche tradizionali e tipiche del territorio per trasmettere l’unicità e l’amore per il territorio circostante. Nome e indirizzo produttore/distributore: Villa Spinosa - Via Jago dall'Ora, 14, 37024 Negrar di Valpolicella (VR). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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