Note di degustazione

L'azienda Allegrini è certamente un nome illustre in Italia e uno dei più storici della Valpolicella. Sin da subito un giovanissimo Giovanni Allegrini dimostrò grandi capacità nella vinificazione ma anche un'attenzione particolare alla vigna. Dopo la sua scomparsa, nel 1983,sono i figli Franco e Marilisa ad occuparsi dell'azienda. La cantina si trova a Fumane, alle porte di Verona, nel cuore della Valpolicella, una delle aree più prestigiose ed interessanti del panorama enologico italiano, produttrice del famoso Amarone della Valpolicella. È situata nel Veneto occidentale, tra Verona e il Lago di Garda, delimitata, a nord, dai Monti Lessini e si estende per circa 240 km² con una sua superficie vitata è di circa 6.000 ha. Il Valpolicella Classico doc di Allegrini è un vino rosso veneto prodotto con uve Corvina Veronese 70%, Rondinella 30% e successivamente affinato in acciaio. Alla vista è rosso rubino che presenta al naso fragranti note di piccoli frutti a bacca rossa e spezie, pepe in particolare. In bocca è succoso, dinamico con richiami di erbe aromariche. Vino perfetto per ogni occasione, da provare assolutamente con un buon tagliere di salumi.