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Valle d'Aosta Pinot Nero
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valle d'aosta pinot nero

Codice Articolo: VFR02076 2021750
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Annata: 2021

Denominazione: Valle D'Aosta DOC

Uve: Pinot Nero

Alcool: 14.5 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Regione: Valle D'Aosta

Origine: Made in Italy

Occasione: Ogni giorno

Abbinamento: Salumi

Allergeni: Solfiti

SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Les Cretes si identifica nel panorama Valdostano per la costante ricerca della qualità nel lavoro in vigna, con particolare attenzione al terroir e alle caratteristiche delle uve, valorizzati poi in bottiglia. Pinot Nero Valle d'Aosta DOP è un 100% Pinot Nero, in cui le uve vengono diraspate e criomacerate per 2 giorni. Segue poi fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata e costante con rimontaggi giornalieri. Affinamento in acciaio inox per 6 mesi. Al calice rosso rubino carico, con note fruttate di frutta rossa di sottobosco, con note di salvia. Al palato è succoso e leggermente sapido, con struttura fine e tannino vellutato. Abbinamento ideale con battuta di carne di manzo, rollè di coniglio alle olive, crespelle alla valdostana.

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LA CANTINA

LES CRETES

Azienda riferimento del panorama Valdostano. Si caratterizza per una ricerca della qualità estrema dal lavoro in vigna, in cui vengono coltivate le principali varietà autoctone della regione e alcuni internazionali di stampo borgognotto come pinot nero e chardonnay, all’attenzione in cantina in cui territorio e vitigno vengono esaltati e valorizzati in bottiglia. Vini del freddo, di roccia e montagna, lavorati con passione e tradizione. Nome e indirizzo produttore/distributore: Les Cretes Soc. agr. Strada Regionale 20, 50, 11010 Aymavilles AO. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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