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Umbria Bramito Della Sala

Codice Articolo: VFR00094 2020750

Umbria Bramito Della Sala

€13.90
Codice Articolo: VFR00094 2020750

Denominazione

Bianco IGT

Uve

Chardonnay

Annata

2020

Tipologia

Bianco

Regione

Umbria

Affinamento

Legno piccolo

Origine

Made in Italy

allergens

Allergeni

Solfiti

Formato

0,75 l

Alcool

12 %

Occasione

Ogni giorno

Abbinamento

Formaggi

€13.90

Note di degustazione

Nel contesto di un imponente maniero realizzato nel XIV secolo, a poca distanza dalla città storica di Orvieto, prende luogo il Castello della Sala, tenuta umbra di proprietà della famiglia Antinori. Un microclima unico, caratterizzato da ottime escursioni termiche e un sottosuolo carico di infiltrazioni d’argilla hanno permesso al territorio orvietano di produrre vini bianchi apprezzati e documentati nei secoli; le intuizioni degli Antinori e il supporto tecnico di Renzo Cotarella hanno poi permesso ai vini di Castello della Sala di ritagliarsi uno spazio tra i prodotti più iconici dell’enologia italiana, grazie soprattutto all’uso sapiente dei legni in fase di fermentazione e affinamento, in grado di valorizzare tanto i vitigni internazionali, quanto quelli autoctoni dell’Italia centrale. Il Bramito della Sala è un vino bianco umbro prodotto da 100% Chardonnay, suadente ed intenso, ma al contempo bilanciato e di grande bevibilità. Dopo la pigiatura, una parte del vino affina in legno svolgendo la fermentazione malolattica, mentre un’altra riposa in acciaio prima dell’assemblamento finale e dell’imbottigliamento. Il vino nel calice si presenta di colore giallo paglierino con tenui riflessi verdolini. Al naso predominano note fruttate di ananas e mela matura, mentre al gusto, un sorprendente sapidità in perfetto connubio con sensazioni leggermente tostate, rende il sorso fresco e dinamico. Il Bramito è un vino perfetto come vino comfort da bere quando si ha voglia di concedersi una piccola appagante attenzione quotidiana. Perfetto l’abbinamento con formaggi caprini freschi.

CANTINA

Sulle pendici dell’appennino umbro, dove il tempo sembra essersi fermato, avvolto da un alone di fascino e mistero sorge il Castello della Sala. Questo imponente maniero medievale, costruito nel 1350, appartiene oggi alla Famiglia Antinori che dal 1979 cura con ambizione e attenzione la produzione di uno dei migliori vini umbri. Poco distanti dal confine con la Toscana e dalla caratteristica città di Orvieto, i 500 ettari dei terreni Antinori, argillosi e ricchi di minerali, sono attraversati dal fiume Paglia e da lunghi filari di viti di disparate varietà: Chardonnay, Grechetto, Sauvignon Blanc, Pinot Bianco e molte altre. Sotto la guida dell’agronomo Renzo Cotarella, l’azienda vinicola si adopera senza sosta nella ricerca di un bianco in grado di esprimersi negli anni ed evolvere nel tempo, di affermarsi per carattere e personalità. Nella moderna cantina di Castello della Sala, di recente aggiornamento, ogni acino è trattato con il massimo rispetto della materia prima, per poi essere trasferite nelle storiche cantine di raffinamento della tenuta, risalenti al Trecento, dove si attende che il processo di invecchiamento faccia il suo corso. Nome e indirizzo produttore/distributore: Castello della Sala - Località Sala, 05016 Ficulle TR. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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