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TREVENEZIE SCAIA

Codice Articolo: VFB00314 2020750

TREVENEZIE SCAIA

€12.90
Codice Articolo: VFB00314 2020750

Denominazione

Bianco IGT

Uve

Garganega Chardonnay

Annata

2020

Tipologia

Bianco

Regione

Veneto

Affinamento

Acciaio

Formato

0,75 l

Alcool

12.5 %

Occasione

Ogni giorno

Abbinamento

Pesce e crostacei

€12.90

Note di degustazione

Trevenezie Scaia Igt è un vino bianco secco prodotto da Tenuta Sant’Antonio. Tenuta Sant’Antonio nasce nel 1989 quando i quattro fratelli Castagnedi, Armando, Massimo, Tiziano e Paolo, mossi dalla passione per la viticoltura e spinti da una vena imprenditoriale, decidono di acquisire ulteriori 30 ettari di vigneti nella zona di Mezzane, da affiancare ai 20 già di proprietà del padre a Colognola ai Colli. Al giorno d’oggi gestiscono circa 100 ettari posizionati tra le più grandi e importanti denominazioni della regione Veneto, ovvero tra la Valpolicella e l’areale di Soave. In questi luoghi hanno trovato il terroir ideale vitigni classici come Corvina, Corvinone e Rondinella, ma anche Garganega, Trebbiano di Soave e Chardonnay. I vigneti si distendono infatti lungo le vallate della fascia collinare di Illasi e Mezzane, a ridosso delle Alpi, tra i 120 e i 320 metri s.l.m. Qui il clima è mitigato dalle brezze provenienti dal Lago di Garda, con terreni compatti, di scheletro calcareo. Tutte queste componenti vengono esaltate da una lavorazione quasi del tutto naturale in vigna, così come in cantina, affinché ogni varietà coltivata possa esprimere sé stessa e il terroir dal quale proviene. La filosofia produttiva dei fratelli Castagnedi si basa infatti sul massimo rispetto per l’ambiente e su una particolare attenzione posta in tutti i passaggi della filiera, affiancate a un’approfondita competenza enologica. Nasce così la loro linea “Scaia”, dedicata a quei vini prodotti con uve provenienti da vigneti cresciuti su terreni composti principalmente da scaglie di gesso, calcare, e pietra, che in dialetto si dicono appunto “scaie”. Un omaggio dedicato a questi suoli particolari che regalano vini unici. Il Trevenezie Scaia Igt è composto da un blend di 55% Garganega e 45% Chardonnay, che, dopo una pressatura soffice, effettuano la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox a basse temperature. Ne consegue un vino giovane che al calice si presenta colore giallo paglierino delicato. Al naso esprime note floreali affiancate a sentori fruttati di pesca bianca e toni più avvolgenti e tendenti alla frutta esotica, come la banana, tipica dello Chardonnay. In bocca è piacevolmente fresco e chiude su note sapide. Perfetto per ogni giorno, si abbina bene con piatti a base di pesce o crostacei, o a carni bianche delicate.

CANTINA

Quattro fratelli e una passione che nasce nelle vigne paterne di San Zeno di Colognola ai Colli, zona della Valpolicella.Nel 1989 acquistano 30 ettari di terreno nella zona di Mezzane, che, aggiunti alla proprietà paterna, portano i vigneti della Tenuta Sant'Antonio all'attuale estensione di 50 ettari totali.

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