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Trento Extra Brut

Codice Articolo: BTB00035 SVG 750

Trento Extra Brut

€19.90
Codice Articolo: BTB00035 SVG 750

Denominazione

Trento DOC

Uve

Chardonnay

Annata

s.a.

Tipologia

Bollicine

Regione

Trentino

Affinamento

Sui lieviti

Formato

0,75 l

Alcool

12.5 %

Occasione

Ogni giorno

Abbinamento

Pesce e crostacei

€19.90

Note di degustazione

L’azienda Abate Nero è situata nel suggestivo scenario Trentino, alle porte di Trento dando vita alle bollicine targate Trento DOC. Il Trentino Alto Adige è una delle zone viticole che vengono definite "di montagna" per via della sua morfologia alpina che rende queste bollicine uniche e territoriali. Abate Nero nasce negli anni 70' per volere di alcuni amici tutti appassionati di vino e con un unico intento di produrre degli spumanti metodo classico sempre alla ricerca di maggior finezza, eleganza ma soprattutto identità. La prima sede dell’azienda fu la profonda cantina di palazzo de Schulthaus nel centro di Lavis, negli anni 80' visto l'accrescere della produzione, Abate Nero si trasferisce nella cantina attuale di San Lazzaro dove ha sede anche l'azienda. Da oltre quarant'anni, attua una produzione artigianale di circa 60 mila bottiglie annue con una rigorosa attenzione al dettaglio nella fase produttiva. Sin dagli anni 80' l'azienda produce questo spumante Trentino e riscuotendo un ottim successo dalla critica. Il Trento Extra Brut è una bollicina fine secca ed elegante, prodotta con solo uve Chardonnay. Alla vista, un giallo paglierino con dei richiami verdognoli ed una bollicina fine e persistente mentre al naso sprigiona una gradevole nota agrumata e vegetale. In bocca è secco, fruttato ed equilibrato. Splendido il mix di freschezza e sapidità, in questo caso prettamente territoriale. Adatto per ogni tipo di occasione ed aperitivo. Da provare con pesce e crostacei.

CANTINA

Tra le prime aziende a credere nella spumantizzazione in Trentino, nata dalla passione di un gruppo di amici la piccola realtà si è imposta tra i riferimenti per il Trento doc. Specializzata nella spumantizzazione di chardonnay e pinot nero si ispira al nome dalla tradizione francese del monaco Dom Perignon considerato tra gli inventori del metodo classico. Produzione sempre limitata e dal carattere artigianale, grande cura negli affinamenti ed un inconfondibile gusto trentino ne identificano il gusto in modo inconfondibile.

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