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Annata: 2016

Denominazione: Trento DOC

Uve: Chardonnay Pinot Nero

Alcool: 12.5 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bollicine

Regione: Trentino

Origine: Made in Italy

Occasione: Cena romantica

Abbinamento: Pesce e crostacei

Allergeni: Solfiti

SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Letrari, azienda storica trentina, che ha fondato le proprie radici della famiglia già nel 1647 nel Borghetto d'Avio, in riva all'Adige. Territorio dal particolare terroir e dal microclima della Vallagarina, un ambiente caratterizzato dall'Adige e influenzato dall'Ora del Garda, che crea qui uno speciale microclima di tipo mediterraneo. L'azienda agricola Letrari, con i suoi 23 ettari, alleva Chardonnay e Pinot Nero per produrre bollicine metodo classico trentine. Per quanto riguarda i vini fermi l’azienda ha a bacca bianca: Chardonnay e Pinot Grigio; a bacca rossa: Marzemino, Teroldego, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Il Dosaggio Zero Riserva Trento Doc di Letrari è un millesimato ottenuto dall'unione di Chardonnay e Pinot Nero raccolti esclusivamente a mano, con permanenza sui lieviti di almeno 36 mesi per esaltarne la struttura ed eleganza. Il vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso offre un bouquet ampio di profumi che va dalla crosta di pane, alla mela matura e alla frutta secca. Il gusto è soffice, sensuale e con una bollicina fine e persistente, che non stanca mai. Ottima idea per una cena romantica, si abbina a pesci e crostacei.

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LA CANTINA

LETRARI

Quella della Cantina Letrari è una storia di studio, passione e qualità che va avanti da oltre cinquant’anni. La dedizione dell’azienda verso il territorio, la cura delle sue caratteristiche uniche, il rispetto per l’ambiente e l’attenzione a una viticoltura biologica e sostenibile le hanno permesso di affermarsi come una delle realtà più interessanti nella produzione di vini del Trentino. Le uve Chardonnay e Pinot Nero, allevate lungo la zona della Vallagariana, vengono ancora oggi vendemmiate a mano e vinificate con cura per creare un Trentodoc di alta qualità, che possa raccontare il meglio del territoro. Un lavoro costante, volto da sempre alla cura del territorio e all’unione delle tradizioni più antiche con le pratiche agronomiche moderne, per offrirvi il meglio dei Alto Adigevini dell’Alto Adige. Nome e indirizzo produttore/distributore: Letrari - Via Monte Baldo, 13-15, 38068 Rovereto TN. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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