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Trento Brut Riserva Perlè Rosé

Codice Articolo: BBB00020 2015750

Trento Brut Riserva Perlè Rosé

€34.90
Prodotto non soggetto a scontistiche
Codice Articolo: BBB00020 2015750

Denominazione

Trento DOC

Uve

Chardonnay

Annata

2015

Tipologia

Bollicine

Regione

Trentino

Affinamento

Sui lieviti

Formato

0,75 l

Alcool

12.5 %

Occasione

Cena romantica

Abbinamento

Pesce e crostacei

€34.90

Note di degustazione

La cantina Ferrari nasce dal sogno di Giulio Ferrari di creare in Trentino un vino capace di confrontarsi con i migliori Champagne francesi. Credendo fortemente nella straordinaria vocazione della sua terra, è il primo a diffondere lo chardonnay in Italia. Comincia a produrre così selezionatissime bottiglie, con un culto ossessivo per la qualità. Non avendo figli, Giulio Ferrari affida il suo sogno a Bruno Lunelli, titolare di una famosa enoteca a Trento. Grazie alla passione e alle capacità imprenditoriali di Lunelli, nella prima metà degli anni ’50, Bruno riesce ad incrementare la produzione senza mai perdere di vista la qualità, seguendo la linea dettata dal fondatore. Così Ferrari diventa leader in Italia nella produzione di spumanti a metodo classico e famosa in tutto il mondo come garanzia di alta qualità. Il Trentodoc è la denominazione nella quale rientrano le produzioni della cantina Ferrari, una doc che esprime l’essenza delle bollicine di montagna, prodotte esclusivamente con Metodo Classico da sole uve trentine. È dai migliori appezzamenti che nasce il Perlè Rosè, da un’accurata selezione di uve pinot nero ( 80%) e chardonnay(20%) che resta a riposo sui lieviti per ben 5 anni prima di un’ulteriore sosta in bottiglia. Il Trento doc Perlè Rosè di Ferrari è un metodo classico raffinato ed aristocratico. Nel bicchiere lo osserviamo: è rosa antico, brilla di riflessi di oro rosa grazie all’ elegante e persistente perlage. Il profumo è intenso, tempestato di piccoli frutti rossi, fragranze di lampone e di rosa cedono il passo a percezioni tostate di biscotto e arancia candita. Il bocca è sontuoso, il sorso pieno e sorretto da un’ ottima struttura, è qui che si riconosce la tipicità del Pinot Noir. Arricchito da note di spezie, mandorla dolce e lievito, il finale è lungo. Perfetto per essere stappato durante una cena romantica. Ottimo accompagnatore di pesci e crostacei, magari con un bel fritto di mare o osate pure con un ottimo lardo di colonnata.

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