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Trento Brut Riserva Perlè Bianco

Codice Articolo: BBB00159 2013750

Trento Brut Riserva Perlè Bianco

€34.90
Codice Articolo: BBB00159 2013750

Denominazione

Trento DOC

Uve

Chardonnay

Annata

2013

Tipologia

Bollicine

Regione

Trentino

Affinamento

Sui lieviti

Formato

0,75 l

Alcool

12.5 %

Occasione

Cena romantica

Abbinamento

Pesce e crostacei

€34.90

Note di degustazione

La cantina Ferrari nasce dal sogno di Giulio Ferrari di creare in Trentino un vino capace di confrontarsi con i migliori Champagne francesi. Credendo fortemente nella straordinaria vocazione della sua terra, è il primo a diffondere lo chardonnay in Italia. Comincia a produrre così selezionatissime bottiglie, con un culto ossessivo per la qualità. Non avendo figli, Giulio Ferrari affida il suo sogno a Bruno Lunelli, titolare di una famosa enoteca a Trento. Grazie alla passione e alle capacità imprenditoriali di Lunelli, nella prima metà degli anni ’50, Bruno riesce ad incrementare la produzione senza mai perdere di vista la qualità, seguendo la linea dettata dal fondatore. Così Ferrari diventa leader in Italia nella produzione di spumanti a metodo classico e famosa in tutto il mondo come garanzia di alta qualità. Il Trentodoc è la denominazione nella quale rientrano le produzioni della cantina Ferrari, una doc che esprime l’essenza delle bollicine di montagna, prodotte esclusivamente con Metodo Classico da sole uve trentine. Ed è proprio dalle migliori partite di chardonnay di montagna, posizionate tra i 400/700 metri s. l. m. che nasce il Ferrari Perlè Bianco Riserva DOC. una bollicina eccezionale che sosta sui lieviti per 8 anni. Il giallo paglierino con riflessi dorati brilla grazie alle micro bollicine che ne compongo il finissimo perlage. Il bouquet avvolge il naso con ricordi di agrumi canditi e fiori bianchi, spezie e leggere note tostate. In bocca la freschezza e la sapidità sono eccellentemente bilanciate con l’ elegante morbidezza dovuta al lavoro dei lieviti. Persiste e sul finale ci lascia sentori di albicocca disidratata e pepe bianco. Ideale per accompagnare una cena romantica a base di pesce e crostacei, ma anche per iniziare un’ aperitivo accompagnandolo a pane tostato, burro e alici. L’ eleganza della semplicità è la parola d’ ordine per stappare questo meraviglioso metodo classico.

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