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Denominazione
Trento DOC
Uve
Chardonnay Pinot Nero
Annata
2015
Tipologia
Bollicine
Regione
Trentino
Affinamento
Sui lieviti
Origine
Made in Italy
Allergeni
Solfiti
Formato
0,75 l
Alcool
12.5 %
Occasione
Cena romantica
Abbinamento
Pesce e crostacei
Note di degustazione
Letrari, azienda storica trentina, che ha fondato le proprie radici della famiglia già nel 1647 nel Borghetto d'Avio, in riva all'Adige. Territorio dal particolare terroir e dal microclima della Vallagarina, un ambiente caratterizzato dall'Adige e influenzato dall'Ora del Garda, che crea qui uno speciale microclima di tipo mediterraneo. L'azienda agricola Letrari, con i suoi 23 ettari, alleva Chardonnay e Pinot Nero per produrre bollicine metodo classico trentine. Per quanto riguarda i vini fermi l’azienda ha a bacca bianca: Chardonnay e Pinot Grigio; a bacca rossa: Marzemino, Teroldego, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Il Brut Riserva Trento Doc di Letrari è un millesimato ottenuto dall'unione di Chardonnay e Pinot Nero raccolti esclusivamente a mano, con permanenza sui lieviti di almeno 36 mesi per esaltarne la morbida eleganza. Il vino si presenta con un colore giallo dorato leggermente carico, brillante e vivace. Il profumo offre una gamma di fragranze che vanno dalla crosta di pane ai toni vanigliati, con ricordi di mela matura e nocciole. Il gusto è pieno e rotondo nella sua complessità, con note del frutto di pesca gialla matura ed un finale agrumato, la bollicina è fine e sensuale. Ottima idea per una cena romantica, si abbina a pesci e crostacei.
CANTINA
Quella della Cantina Letrari è una storia di studio, passione e qualità che va avanti da oltre cinquant’anni. La dedizione dell’azienda verso il territorio, la cura delle sue caratteristiche uniche, il rispetto per l’ambiente e l’attenzione a una viticoltura biologica e sostenibile le hanno permesso di affermarsi come una delle realtà più interessanti nella produzione di vini del Trentino. Le uve Chardonnay e Pinot Nero, allevate lungo la zona della Vallagariana, vengono ancora oggi vendemmiate a mano e vinificate con cura per creare un Trentodoc di alta qualità, che possa raccontare il meglio del territoro. Un lavoro costante, volto da sempre alla cura del territorio e all’unione delle tradizioni più antiche con le pratiche agronomiche moderne, per offrirvi il meglio dei Alto Adigevini dell’Alto Adige. Nome e indirizzo produttore/distributore: Letrari - Via Monte Baldo, 13-15, 38068 Rovereto TN. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.