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Trento Brut Perlè
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trento brut perlè

Codice Articolo: BBB00019 20161500
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Annata: 2016

Denominazione: Trento DOC

Uve: Chardonnay

Alcool: 12.5 %

Formato: 1,5 l

Tipologia: Bollicine

Regione: Trentino

Origine: Made in Italy

Occasione: Cena romantica

Abbinamento: Pesce e crostacei

Allergeni: Solfiti

SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

La cantina Ferrari è una pietra miliare del panorama della spumantistica italiana, un simbolo delle bollicine della denominazione Trento DOC che si distingue e si è sempre distinta grazie alla qualità e all’eleganza dei suoi spumanti Metodo Classico, apprezzati e ben noti in tutto il mondo. Il Trento Brut Perlè nasce da un’accurata selezione di Chardonnay ed è l’espressione pura dell’arte di Ferrari. La sosta di 60 mesi sui lieviti lo rende uno spumante dall’eleganza fresca, tipica delle uve di montagna, dall’accattivante struttura e complessità, un’etichetta che porta alta la bandiera della tradizione spumantistica trentina e italiana. Brillante nel bicchiere con il suo colore giallo paglierino e i riflessi oro, è raffinato nelle note floreali, intenso e di grande eleganza, ricorda poi il frutto e le sensazioni fragranti di pasticceria arricchite da note di frutta secca, agrumi e spezie. Al palato è molto vivace, pur risultando ricco e intenso. La freschezza sostiene il sorso di lunga persistenza e il perlage è finissimo. Questo spumante è capace di conquistare e sedurre con il suo pregio indiscusso e la sua armoniosa complessità. Da bere a tutto pasto insieme a portate a base di pesce, risotti ai frutti di mare, ma anche crudi o fritture.

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LA CANTINA

FERRARI

Nel cuore dei territori montuosi del Trentino sorge il risultato dell’intuizione di Giulio Ferrari. La cantina che porta il suo nome è stata proiettata, fin dalle sue origini, al raggiungimento dell’eccellenza dello spumante italiano. Dal 1952, sotto la guida di Bruno Lunelli, questa ricerca ha continuato il suo percorso, consentendo alla cantina di offrire ancora oggi un simbolo del Made in Italy, in termini di produzione vinicola, riconosciuto e apprezzato in tutto il mondo. Situata nelle zone storicamente più vocate alla produzione di bollicine trentine di qualità, la cantina garantisce un processo di vinificazione estremamente curato in ogni suo passaggio. Su quello che oggi è il più grande vigneto italiano di Chardonnay, l’uva, arrivata a maturazione, viene raccolta a mano. In cantina è poi pressata e fatta fermentare due volte. Questo consente di garantire gli aromi e i sapori caratteristici. Il tutto avviene in un territorio che riesce ad aumentare l’intensità dei profumi dell’uva grazie alle giornate calde che si alternano a fresche nottate. Non è un caso che da questa cantina e da queste zone provengano prodotti di pregio internazionale. La cura che la mano umana mette ad ogni livello della filiera e l’enorme rispetto riservato all’ambiente e alla biodiversità sono alla base di grandi nomi come i Ferrari Maximum, Perlè e Riserva Giulio Ferrari, ma anche il grande Trento Doc, prodotto unicamente con uve autoctone e Metodo Classico. Il basso impatto ambientale a cui la cantina mira è inoltre evidente anche nelle tecniche di viticoltura. I vigneti sono infatti certificati biologici e i processi si avvicinano al regime biologico. Nome e indirizzo produttore/distributore: Ferrari - via del Ponte, 15, 38123 Trento TN. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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