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Trento Brut Giulio Ferrari Rosé Riserva del Fondatore
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trento brut giulio ferrari rosé riserva del fondatore

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Annata: 2009

Denominazione: Trento DOC

Uve: Chardonnay Pinot Nero

Alcool: 12.5 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bollicine

Regione: Trentino

Origine: Made in Italy

Occasione: Occasione importante

Abbinamento: Pesce e crostacei

Allergeni: Solfiti

SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

La cantina Ferrari è una pietra miliare del panorama della spumantistica italiana, un simbolo delle bollicine della denominazione Trento DOC che si distingue e si è sempre distinta grazie alla qualità e all’eleganza dei suoi spumanti Metodo Classico, apprezzati e ben noti in tutto il mondo. Il Giulio Ferrari Rosé è la Riserva dedicata al fondatore della cantina di Ferrari. Si tratta di un Metodo Classico prestigioso, un’icona delle bollicine italiane rosate che affascina e appaga ponendosi sempre al di sopra delle aspettative. Un fuoriclasse assoluto! Un blend di Pinot Nero e Chardonnay capace, con i suoi 11 anni di affinamento sui lieviti, di vincere il trascorrere del tempo e di confermarsi un simbolo per la spumantistica italiana nel mondo. Esclusivo e di incontestabile eccellenza, è un Trento DOC che incarna pienamente l’intensità del Pinot Nero di montagna che si palesa nel calice con il suo brillante rosa dai riflessi color ramato e il suo perlage fine di lunghissima persistenza. Al naso è complesso e intenso, i toni floreali si accompagnano a richiami fruttati di ribes e agrumi con qualche nuance di erbe aromatiche. Il sorso è pieno e richiama tutte le sensazioni olfattive. Fresco e sapido, ma anche avvolgente, ha una persistenza che sembra non finire mai. Uno spumante che sa emozionare, una meravigliosa eccellenza che si presta ad abbinamenti da grandi occasioni e che si sposa magnificamente alle classiche ricette della tradizione italiana, dai risotti alle verdure sino ai piatti a base di pesce. 

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LA CANTINA

FERRARI

Nel cuore dei territori montuosi del Trentino sorge il risultato dell’intuizione di Giulio Ferrari. La cantina che porta il suo nome è stata proiettata, fin dalle sue origini, al raggiungimento dell’eccellenza dello spumante italiano. Dal 1952, sotto la guida di Bruno Lunelli, questa ricerca ha continuato il suo percorso, consentendo alla cantina di offrire ancora oggi un simbolo del Made in Italy, in termini di produzione vinicola, riconosciuto e apprezzato in tutto il mondo. Situata nelle zone storicamente più vocate alla produzione di bollicine trentine di qualità, la cantina garantisce un processo di vinificazione estremamente curato in ogni suo passaggio. Su quello che oggi è il più grande vigneto italiano di Chardonnay, l’uva, arrivata a maturazione, viene raccolta a mano. In cantina è poi pressata e fatta fermentare due volte. Questo consente di garantire gli aromi e i sapori caratteristici. Il tutto avviene in un territorio che riesce ad aumentare l’intensità dei profumi dell’uva grazie alle giornate calde che si alternano a fresche nottate. Non è un caso che da questa cantina e da queste zone provengano prodotti di pregio internazionale. La cura che la mano umana mette ad ogni livello della filiera e l’enorme rispetto riservato all’ambiente e alla biodiversità sono alla base di grandi nomi come i Ferrari Maximum, Perlè e Riserva Giulio Ferrari, ma anche il grande Trento Doc, prodotto unicamente con uve autoctone e Metodo Classico. Il basso impatto ambientale a cui la cantina mira è inoltre evidente anche nelle tecniche di viticoltura. I vigneti sono infatti certificati biologici e i processi si avvicinano al regime biologico. Nome e indirizzo produttore/distributore: Ferrari - via del Ponte, 15, 38123 Trento TN. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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