NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il pianista Andrea e il manager Nat si conoscono nel 2018 in un pub e da subito la forte intesa li porta a mettere in pratica l’idea di intraprendere insieme la strada di produrre vino. Poche settimane più tardi fondano Bossanova, partendo da un piccolo appezzamento di poco più di un ettaro che il nonno di Andrea piantò negli anni Settanta, nella DOCG Colline Teramane. Il Trebbiano d'Abruzzo Bossanova è un bianco pieno e strutturato che rappresenta appieno il carattere varietale del vitigno, dal timbro deciso e dalla forte personalità. Dalla pigiatura di grappoli interi aggiunti di mosto fiore, fermenta spontaneamente senza solfiti né altri additivi e affina poi 8 mesi in cemento vetrificato prima di essere imbottigliato senza alcuna filtrazione. Al naso si esprime con aromi di frutta a polpa gialla e ricordi vegetali di macchia mediterranea, intenso e incisivo. Il sorso, ricco, vivace, fresco e profondo è intrigante e di grande piacevolezza. Perfetto per essere abbinato a piatti di mare saporiti, carni bianche e formaggi semi-stagionati.

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