Note di degustazione

Storia, tradizione e qualità. Sono queste le prime parole che vengono in mente quando si parla degli Antinori, una delle più antiche famglie del vino toscano e italiano. Una storia che va avanti da più di 600 anni, da quando nel 1385 Giovanni di Piero Antinori si iscrive all'arte Fiorentina dei Vinattieri. Da quel momento in poi si sono succedute 26 generazioni tutte accomunate dalla ricerca verso la più alta qualità dei vini possibile. Qualità ottenuta da scelte innovative e coraggiose ma sempre in pieno rispetto sia delle tradizioni sia del territorio e tutto ciò ha permesso agli Antinori di avere successo in Italia e in tutto il mondo. Assoluti innovatori nel Chianti, precursori del fenomeno Supertuscan con Tignanello prima e Solaia poi; i migliori vini dell'azienda sono riconosciuti come un grande classico del Made in Italy. Il vigneto Tignanello si trova nell'omonima tenuta e si estende per 57 ettari ad un'altitudine di circa 350-400 metri sul livello del mare. Da qui arriva il Tignanello, composto per l'80% da Sangiovese ed un 20% da Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Vera e propria pietra miliare dell'enologia italiana. E' stato il primo Sangiovese ad essere affinato in barrique e il primo rosso "moderno", assemblato a varietà non tradizionali. Tignanello 2017 si presenta con una color rubino intenso. Al naso spiccano aromi di ciliegia sotto spirito, amarena, lampone e ricordi di rosa. Il profilo olfattivo viene amplificato da chiare sensazioni di menta e cioccolato su sottofondo di liquirizia. Alla gustativa rasenta la perfezione, con nobili tannini ed un corpo raffinato che cede note speziate e una lunga chiusura dove spiccano ritorni di arancia sanguinella. Cult Wine per occasioni importanti. Perfetto per una bella costata di Chianina.