Note di degustazione

Le Macchiole è una delle realtà storiche di Bolgheri che nasce nei primi anni Ottanta e dal 1983 coltiva le sue vigne. Oggi è Cinzia a condurre l’azienda, con il decisivo apporto dei figli Elia e Mattia, ormai sempre più protagonisti nell’azienda. Si tratta di una realtà in continua evoluzione che cerca un compromesso tra tradizione e innovazione. Il rispetto della vigna e la voglia di esaltare la sua unicità hanno portato alla scelta della lavorazione in biologico. Base di un’agricoltura attenta e sostenibile. Bolgheri si trova sulla Costa degli Etruschi, tra le colline e il mare, in un paradiso naturale di unica bellezza. Un territorio letteralmente scoperto dal nulla, lontano dalla classica storia enologica della Toscana, che è diventato un protagonista nel panorama dei vini rossi italiani e mondiali. Il primo disciplinare risale al 1983, mentre la DOC è dell'inizio del 1984. La struttura del terreno unita al clima asciutto e ventilato contribuiscono ad ambiente tipicamente mediterraneo, particolarmente vocato alla coltivazione di varietà internazionali. Lo Scrio è prodotto esclusivamente con uve Syrah e affina in barriques per 14 mesi prima di essere imbottigliato. Questo vino è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso e profondo. Al naso si apre con una piacevole nota balsamica di eucalipto, note di pepe nero ed una bellissima mora in confettura. Al palato risulta piacevolmente rotondo, con un tannino pulito, elegante e mai troppo aggressivo. Ottimo per un’occasione importante, si accompagna bene a carni rosse speziate.