NOTE DI DEGUSTAZIONE

La Tenuta di Trinoro nasce dall’intuizione di Andrea Franchetti che negli anni ’90 entra nel mondo della produzione vitivinicola, acquistando un casolare in disuso vicino al comune di Sarteano. In questa proprietà Andrea Franchetti decide di piantare varietà internazionali e di applicare ciò che aveva imparato dai grandi maestri bordolesi, con l'obiettivo di mantenere una qualità alta dei prodotti, rese basse, ed effettuando un drastico diradamento dei grappoli vendemmiando solo a piena maturazione fenolica. Ciò permette un’altissima concentrazione di sostanze all’interno dei grappoli scelti, fondamentali per esprime il rapporto e la sintonia tra il terreno, il vitigno ed il clima. Il Supertuscan di Tenuta di Trinoro è un blend dal taglio bordolese, prodotto nelle annate con differenti percentuali di Cabernet Franc, Merlot e Cabernet Sauvignon, provienti da terreni di prevalenza argillosa, con presenza di calcare e quarzo. La vendemmia è manuale e, successivamente alla fermentazione alcolica, il vino riposa per 8 mesi in barriques di rovere francese e per ulteriori 11 mesi in vasche di cemento. Al calice il vino appare di colore rosso rubino concentrato, con lievi riflessi granati. Il naso è incredibilmente variopinto: da note di frutti rossi maturi, a sentori floreali di lavanda essiccata, con toni intensi di ginepro e maggiorana. In bocca è pieno e avvolgente, grazie al tannino fine ed elegante, e un sorso fresco, quasi agrumato. Di incredibile persistenza finale. Perfetto per le grandi occasioni, ideale anche per i collezionisti, si abbina bene a piatti di carni rosse accompagnate da tartufo.

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