NOTE DI DEGUSTAZIONE

Bucciarelli Antico Podere Casanova sorge a Castellina in Chianti, nella zona del Chianti Classico, ed è una piccola realtà collocata in un grande territorio da sempre legato alla viticoltura dove la famiglia Bucciarelli lavora dal 1926 con passione per produrre vino e olio in regime biologico. Il vino Toscana Rosso Gandino è prodotto da uve Sangiovese per il 90% e Canaiolo per il restante 10% che, dopo una macerazione lunga e dopo aver completato la fermentazione alcolica, affinano in botti per 30 mesi. Nel calice questo vino si presenta dalla veste rubino scuro e ben concentrato, dagli aromi intensi di confettura di frutta scura, di mora e di amarena, accompagnati da sensazioni speziate, balsamiche e che ricordano il tabacco. Al palato si rivela di ottima struttura, pieno e morbido, ma con notevole sapidità e freschezza che invogliano il sorso. I tannini sono fitti e vellutati e la persistenza lunga, dai ritorni di spezie. Perfetto per essere bevuto insieme ai piatti della tradizione contadina.

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