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Toscana Rosso Campo Tenaglia

Codice Articolo: VFR01652 2018750

Toscana Rosso Campo Tenaglia

€72.90
Codice Articolo: VFR01652 2018750

Denominazione

Rosso IGT

Uve

Cabernet Franc

Annata

2018

Tipologia

Rosso

Regione

Toscana

Affinamento

Cemento

Formato

0,75 l

Alcool

14.5 %

Occasione

Occasione importante

Abbinamento

Carni bianche e verdure

€72.90

Note di degustazione

Campo di Tenaglia è un vino Igt Toscana rosso secco prodotto da Tenuta di Trinoro, nel cuore della Val d’Orcia, dove la regione Toscana incontra l’Umbria ed il Lazio. La Tenuta di Trinoro nasce dall’intuizione di Andrea Franchetti che negli anni ’90 entra nel mondo della produzione vitivinicola, acquistando un casolare in disuso vicino al comune di Sarteano. In questa proprietà Andrea Franchetti decide di piantare varietà internazionali e di applicare ciò che aveva imparato dai grandi Maestri Bordolesi. Inizia così, con la prima vendemmia nel 1997, a produrre vino. I vigneti di Tenuta di Trinoro si estendono per 22 ettari lungo i pendii collinari e le pianure che si affacciano a sud, tra i 450 ed i 600 metri s.l.m. I terreni in quelle zone sono ricchi di argille e calcare, riprendendo in parte le caratteristiche del suolo tipico di Saint’Emilion, nell’areale bordolese. In questo terroir Andrea Franchetti decide di piantare Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, dando prevalenza a Merlot e Cabernet Franc, con un’alta densità di impianto, tipica di Bordeaux. Per mantenere una qualità alta dei prodotti, le rese vengono tenute basse, effettuando un drastico diradamento dei grappoli e vendemmiando solo a piena maturazione fenolica. Ciò permette un’altissima concentrazione di sostanze all’interno dei grappoli scelti, fondamentali per esprime il rapporto e la sintonia tra il terreno, il vitigno ed il clima. Nasce così il vino Campo di Tenaglia, prodotto con 100% Cabernet Franc proveniente da una singola particella con prevalenza di terreni calcarei, in cui le viti superano i 25 anni di età. Dopo la fermentazione alcolica, il vino riposa per 8 mesi in barrique di rovere francese e per ulteriori 11 mesi in vasche di cemento. Al calice si presenta colore rosso rubino intenso e profondo. Al naso esprime note complesse e articolate di more e mirtilli neri, spezie dolci come la cannella, ed il floreale della violetta, con cenni di grafite. In bocca è pieno e morbido, con tannini ben integrati, e persistente nel finale. Adatto a occasioni importanti, si abbina bene con piatti a base di carni rosse e formaggi stagionati.

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