Note di degustazione

Il Toscana IGT Cabernet Sauvignon Merlot è un vino rosso toscano che viene prodotto per la prima volta nel 2015 per andare incontro ad un pubblico giovane ma con una buona cultura e passione per il vino. Fermentazione e maturazione, quest' ultima con numerosi travasi e ossigenazioni frequenti, e' interamente svolta in acciaio. Le uve provengono dalle diverse tenute dell'azienda. Il colore rimane un vivace rosso porpora che svela poi al naso questa freschezza e piacevolezza data dai profumi di mora e ribes integrata dalla dolcezza della susina. In bocca denota un corpo non troppo invadende, piacevole e di buona scorrevolezza. E' un vino molto versatile che si presta a diverse occasioni non imponendosi prepotentemente nelle conversazioni ma accompagnando delicatamente una buona compagnia. Si abbina con salumi ma sposa tranquillamente quei piatti legati a occasioni di svago come finger o street food. Un vino moderno e alla portata di tutti.